Ingredientes:
- 250g de harina
- 100g de chia triturada
- 170 cm3 de agua
- 25g de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de chia
- 3 cucharadas de aceite de maíz
- 200 cm3 de salsa de tomate
- 500g de muzzarella
- orégano, pimienta y sal a gusto
- aceitunas
Preparación:
Hidratar la chia triturada en el agua durante 10 minutos. Disolver la levadura en el agua resultante. Agregar y mezclar la harina, la sal y los aceites. Amasar unos diez minutos y dejar reposar otro tanto. Dividir la masa en dos mitades y armar dos bollos. Estirar los bollos en un molde pizzero, pintarlos con salsa de tomate y cocinar durante diez minutos. Agregar el resto de la salsa de tomate y distribuir la mozzarella en tiritas. Cocinar hasta que se derrita. Espolvorear con orégano.
