Ingredientes:
1 taza de nueces o avellanas.
2 cucharadas de jugo de limón.
1 cuadrado levadura (en vez de el sobre, también se venden en cuadrados)
3 cucharada sopera de pimentón rojo, de sabor dulce.
1 Ajo.
1 Cucharada de cebolla.
½ cucharadita de sal o poner al gusto.
½ taza de agua.
4 Cucharaditas de agar (gelatina vegetal).
Preparación:
Mezcla en la licuadora o mixer las nueces o avellanas, el jugo de limón, la levadura, pimentón, ajo, cebolla y sal. Luego de procesarlo unos minutos, queda una crema de queso deliciosa. Para que quede más firme es necesario un cuajado: Hierve el agua y pon el agar en polvo, mezclalo bien, llevar fuera del fuego y dejar enfriar, luego añadir a la mezcla y mezclar bien con la procesadora o mixer.
Luego esta mezcla se pasa a un molde, taparlo con papel aluminio o film y dejar reposar hasta que esté firme. Se recomienda dejarlo en la heladera toda la noche.
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