Ingredientes:
- 1 sobre de levadura
- 500 g de harina integral
- 1 cucharada sopera de sal fina
- 250 cc de agua tibia
- 3 cucharadas soperas de aceite
Pasos:
1. Mezclar en un bol mediano la sal disuelta en agua tibia con la mitad de la harina y el sobre de levadura.
2. Agregar las semillas que deseamos que nuestro pan tenga. Por ejemplo: Chia, Sésamo, Amaranto, Lino y maíz. Revolver para repartirlas bien en la mezcla.
3. Batir todo hasta que parezca una crema sin grumos. Incorporar el aceite y el resto de harina lentamente sin dejar de batir. Tirar harina sobre el bollo de pan, tapar bol con un repasador y dejar reposar hasta que su volumen aumente. Reposo: media hora aproximadamente.
4. Tirar el bollo de pan al molde y hacerle tres pequeños tajos en diagonal y meter en el horno. El horno debe estar al minimo y debe ser encendido cinco minutos antes de meter el pan a cocinarse. Dejar entre 30 y 40 minutos. Antes de sacar, clavar un cuchillo en el bollo. Si sale sin harina húmeda, el pan esta listo.
Sabiduría Vegetal en:
