jueves, 12 de enero de 2012

Sopa de Tomate y Mix de Vegetales





Ingredientes:
1 taza de vegetales mezclados, como arvejas, choclo, brocoli y almendras.
4 tomates grandes
4 tazas de agua caliente
1 cucharada sopera de semillas de comino o 1/2 de polvo de comino.
2 palitos de canela
sal y pimienta a gusto
albahaca fresca para decorar


Preparación:


Cocinar al vapor los vegetales, también los tomates. Una vez cocinados los toamates, hacer un puré con él.
Luego, en una sartén tostar el comino y lps palos de canela. Una vez hecho esto, agregar las 4 tazas de agua. Cuando rompe el hervor, agregar el puré de tomate, la sal y la pimienta, y apagar ante el primer hervor. Agregarlos vegetales cocinados al vapor.
Decorar con hojas de albahaca fresca.




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