sábado, 30 de abril de 2011

DOCUMENTAL: La carne es debil. Parte 6.

Hacé click aquí para ver la sexta parte del documental por Youtube




Pero sin carne, ¿cómo voy a obtener las proteínas? Una vaca no come carne y tiene proteínas.

¿Los niños no se desarrollan cuando no comen carne?

El secreto del vegetariano es el consumo consciente.

El vegetarianismo es el primer paso hacia el rescate, al nuevo tiempo, a la nueva conciencia: más plena, más holística y global.

Si queremos un mundo mejor, debemos repensar nuestra forma de alimentarnos.



Documental entero:


Parte 1
Parte 2
Parte 3
Parte 4
Parte 5
Parte 6




Información del documental:


Nombre: A Carne é Fraca
Año de producción: 2004, Brasil.
Duración: 54 minutos
http://www.institutoninarosa.org.br/produtos-inr/a-carne-e-fraca






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viernes, 29 de abril de 2011

Documental: La Carne es Debil. Parte 5



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Porqué no se permite que la gente entre, visite y grabe las cosas que suceden en los mataderos? Es porque realmente, las cosas que suceden allí adentro son shockeantes.

Al comprar carne, estamos comprando todo lo que sucede allí adentro, lo estamos aprobando. Estamos pagando para que ese sitema de convertir la vida en muerte consecuente de la violencia y el maltrato.

Ese carne que se come en una hamburguesa, fue parte de un ser vivo, fue parte de un ser que tenía vida y que sufrio para que vos te lo comieras. La forma en que los animales son tratados denuncia una industria totalmente cruel. Mientras que producen son maltratados y obligados a vivir en condiciones nefastas, y cuando dejan de producir, son descartados como máquinas, pero sólo que los animales son matados.

Nunca más yo quiero participar de eso, ningún animal va a ser muerto para que yo coma su carne.

Comer carne es un atavismo, es un habito del tiempo del barbarismo, de los hombres de las cavernas.





Documental entero:

Parte 1
Parte 2
Parte 3
Parte 4
Parte 5
Parte 6


Información del documental:

Nombre: A Carne é Fraca
Año de producción: 2004, Brasil.
Duración: 54 minutos
http://www.institutoninarosa.org.br/produtos-inr/a-carne-e-fraca



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jueves, 28 de abril de 2011

DOCUMENTAL: La carne es debil. Parte 4.

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Poca gente recuerda que los animales que viven abajo del agua también son seres vivos, que sienten dolor, y que cuando son sacados del agua se mueren por asfixia o por descompresión. Como el pez no puede gritar de manera de ser escuchado, no pensamos que pueda llegar a sufrir.

El proceso de corte del ganado empieza en la granja cuando el ganadero separa una cantida para el congelador. Al momento del corte, las azotan. Lo más estresante son sus últimos minutos, cuando mientras que escuchan a sus compañeros gritando reciben shocks eléctricos.

La pistola neumática es lo que se usa para insensibilizarlos, con un piston de mas o menos la espesura de un dedo. El operador aprieta, el piston sale, entra en la cabeza del animal y vuelve, causandole un daño en el cerebro dejandolo insensible. Entonces el animal cae en su vomito y lo izan después de un minuto, debe ser sangrado antes de morir. Para esto, tiene que estar con la circulación trabajando -es decir vivo- para vaciar el máximo de sangre posible. Después, son despellejados, abiertos por la barriga, se les sacan las visceras...








Documental entero:

Parte 1
Parte 2
Parte 3
Parte 4
Parte 5
Parte 6


Información del documental:

Nombre: A Carne é Fraca
Año de producción: 2004, Brasil.
Duración: 54 minutos
http://www.institutoninarosa.org.br/produtos-inr/a-carne-e-fraca



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miércoles, 27 de abril de 2011

DOCUMENTAL: La carne es debil. Parte 3.

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Resumen:

Las gallinas, en los sitemas convencionales de criado, viven a veces hasta tres o cuatro dentro de una jaula de 50 cm sin la presencia de un gallo. Son vistas como maquinas de producir huevos.

Se les proporcionan antibioticos continuamente porque los ambientes en los que viven no son propicios, por lo que se enferman debido al estrés, entre otros, del pico cortado. Los antibioticos en el interior de la gallina pasan tambien a los huevos, como las hormonas que les son dadas para estimular la producción y provocar la ovulación.

¿Como es que el clero y las instituciones han podido vivir permitiendo esto? Es el mismo trato que se les proporcionaba, si es que se ha acabado, a los esclavos, admitiendo que los esclavos no tenían alma. ¿les suena? Una estrategia de ejercicio de poder.

Los becerros, si no son vendidos por precios ridículos, son obligados a vivir la vida entera en la oscuridad, atados a una cadena para que no creen músculos y alimentados únicamente a leche volviendose anémicos, razón por la cual su carne es blanca. Son tan débiles que, en su mayoría, no consiguen quedarse de pié. Es lo que en los lujosos restaurantes se conoce como "babybeef"o carne de "Vitela".



Documental entero:

Parte 1
Parte 2
Parte 3
Parte 4
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Parte 6



Información del documental:

Nombre: A Carne é Fraca
Año de producción: 2004, Brasil.
Duración: 54 minutos
http://www.institutoninarosa.org.br/produtos-inr/a-carne-e-fraca



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martes, 26 de abril de 2011

DOCUMENTAL: La carne es debil. Parte 2.

                                Hacé click aquí para ver la segunda parte del documental por Youtube.



Resumen:

No hay forma de justificar la diferencia que hay entre lo que se le saca a la tierra, lo mucho que se la destruye y lo poco que vuelve hacia ella por la producción de carne sólo, tan sólo, para poder exportar carne a otro país.

Los países deberían ser obligados a alimentar, en primera instancia, a su propia población y, si sobra y si no conlleva un impacto para el medio ambiente, exportar los sobrantes.

El consumo de carne en Europa, EEUU y Japón, necesita saber que esa carne viene con el olor a bosque quemado. Viene marcada por la destrucción de la capa de ozono, por la deforestación y por toda una cadena de sufrimiento.

Estamos practicando la insustentabilidad de las próximas décadas.

Los informes de la ONU dicen que, si todo en el mundo consumieran como los norteamericanos, europeos y japoneses, necesitaríamos de dos o tres planetas como la Tierra para producir para todos. 

Esa carne solo alimenta a quien no pasa hambre. Si la tercera parte de la humanidad esta en condiciones miserables con hambre o en su límite, resolveríamos el problema liberando el cereal que está destinado al ganado. Así, la opción por el consumo de carne, es también responsable por el hambre del planeta. La enfermedad es el ganado, enfermo es quien lo come.

Nuestro sistema económico capitalista necesita acumulación, más acumulación, más ganancia, y cada vez más ganancia.


Parte 1
Parte 2
Parte 3
Parte 4
Parte 5
Parte 6


Información del documental:

Nombre: A Carne é Fraca
Año de producción: 2004, Brasil.
Duración: 54 minutos
http://www.institutoninarosa.org.br/produtos-inr/a-carne-e-fraca



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lunes, 25 de abril de 2011

DOCUMENTAL: La carne es debil. Parte 1.

                            Hacé click aquí para ver la primera parte del documental por Youtube.


Resumen:

Lo que se esconde destrás del hábito aparentemente inocente de comer carne. Interfiere directamente en la salud, en el medio ambiente y en el bienestar de los animales.

La actividad agropecuaria produce impactos diversos como contaminacion del medio o sobre los recusos.

En 7 años se duplico la producción de carne, produciendo un efecto muy agresivo sobre el medio ambiente, pues se necesitan mas recursos (como agua o tierras) para alimentar esos animales que despues van a ser devorados por los humanos.

El avance de la frontera agropecuaria es el principal responsable de la deforestación del bosque atlántico y ahora de amazonas.

Otra consecuencia de esto es la contaminación de los mantos freáticos y de las aguas subterráneas por remedios y hormonas utilizados y el estiércol proveniente de esos animales, que a su vez, son arrojados al agua transmitiendo todo tipo de enfermedades a la población. Hoy, en el mundo, cerca de 10 mil personas se mueren debido a enfermedades transmitidas por el agua.

Para producir un kilo de carne se exige 15 litros de agua según el informe de la UNESCO al Foro Mundial del Agua. Entretanto, para producir un kilo de cereales, se necesitan 1.300 litros de agua. Esta es la estadística elaborada por la FAo para la ONU para alimentación y agricultura. La FAo dice que un cabrito necesita ocho litros por dia, un pollo 1 litro por dia, el pavo 20 litros por dia, una vaca lechera 40 litros por día. Considera el total del agua necesaria para completar el ciclo de la creación de ese producto.

La deforestación y los incendios en Amazonas en funcion a ese progreso de la frontera agropecuaria responded por 200 millones de toneladas anuales de diaóxido de carbono emitidos.

En el proceso de digestión un buey, con sus eructos y flatulencias, genera metano que, aunque tenga vida mucho más corta que el Co2 y menos tiempo en la atmósfera, es mucho más nocivo. en Dinamarca y en Alemania del Norte está prohibido tener instalaciones de producción de cerdo porque es imposible trabajar con las consecuencias de la contaminación.

Parte 1
Parte 2
Parte 3
Parte 4
Parte 5
Parte 6


Información del documental:

Nombre: A Carne é Fraca
Año de producción: 2004, Brasil.
Duración: 54 minutos
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domingo, 24 de abril de 2011

¿Porqué un vegano no toma leche de vaca?

Muchas veces se le pregunta a los veganos porqué razón no toman leche "si la vaca no se muere". A veces al responder que es cierto que la vaca no muere, pero que es muy maltratada, muchos se conforman con decir(se) que en realidad "la vaca no sufre taaaanto" y que "al final, entonces no se puede comer nada".

Bueno, tal vez no las aturden con una pistola de proyectil cautivo para después colgarlas boca abajo de una cadena en movimiento que las desplaza hasta el operario que les cortará el cuello hasta que se desangren como cuando las quieren matar para carnearlas, pero viven en condiciones miseras. Una vaca que no estuvo embarazada no puede dar leche, como cualquier mamífero. Entonces, para esto, se las insemina artificialmente hasta que al tercer o cuarto embarazo, la matan porque, aunque pueden llegar a vivir unos veinte años, a partir del séptimo, ya son menos productivas.

El 70% de las vacas que se comen en los hogares provienen de las vacas lecheras. Tomando leche, comiendo carne, estamos aceptando las condiciones de esclavitud y sufrimiento crónico en las que están destinados a vivir los animales, por capricho y por ignorancia, o por "ignorar". El calcio que necesitamos y que supuestamente es irreemplazable, lo podemos obtener del reino vegetal -sin necesidad de beber leche de otros animales- y estar, además, sanos y fuertes.

La leche de soja, por ejemplo, no contiene lactosa, caseínas (proteínas características de la leche), vitamina B12, grasas saturadas ni colesterol, como sí contiene la leche. Además, aporta una similar cantidad de calcio, y menos sodio y calorías. En cuanto a la grasa, predomina la de tipo poliinsaturado (omega-3 y omega-6). El batido de soja suele estar enriquecido en calcio y vitaminas (A, D, B12) y puede incluir aromas (vainilla, almendra, etc.) o zumo de frutas.

Otras leches son la leche de almendras, leche de avena, leche de arroz, etc.

En función del reemplazo de el resto de los productos lácteos que consumimos a diario en nuestra dieta, la manteca puede ser sustituida por margarina 100% vegetal; Los yogures de leche pueden ser sustituidos por yogures vegetales de soja; el queso animal puede ser sustituido por quesos vegetales.

Además de que no es necesario tomar leche animal porque podemos sustituirla por productos con el mismo valor alimenticio, pero de origen animal, hay fundamentos ideológicos por los cuales no debemos hacerlo:

Detrás de cada vaso de leche, hay una vaca apretada por otras dos vacas en un criadero, criadas para ser explotadas para que nosotros, una vez mas, podamos consumir. Para la obtención de leche, las vacas son seleccionadas genéticamente y criadas con un único objetivo: la extracción de leche, sometiéndolas a una vida de privación y sufrimiento. Separadas de sus familias, privadas de la libertad que les corresponde y  finalmente, muertas para ser devoradas por hombres carnívoros.

Para ésto, son inseminadas artificialmente (porque si no tuvo crías no puede dar leche), separadas de sus crías, privadas de la libertad y ordeñadas en contra de su voluntad varias veces al día. Al tiempo de amamantar, como los humanos, las vacas dejan de dar leche. Con lo cual, se inicia nuevamente el ciclo de inseminación, separación y extracción.

Luego de varios ciclos reproductivos y productivos, cuando los niveles de producción de las vacas descienden, éstas son asesinadas. A nadie le interesa una "vaca seca" porque fueron criadas para dar leche. Se les llama vacas secas porque no producen lo suficiente. Y si no producen lo suficiente, es hora de que mueran. Cada vez que comemos carne, estamos dando un sí a ésta practica miserable.



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viernes, 15 de abril de 2011

La alimentación y la piel




La alimentación influye de forma notable sobre el estado de la piel y de sus estructuras anexas como las uñas y el pelo. Esto es debido especialmente a tres características fisiológicas de la piel:

  • Sensible a las carencias nutritivas: Las células que forman la piel se están renovando continuamente, por lo que se precisa un aporte constante de nutrientes para la producción de nuevas células.
    Esto hace que la piel sea muy sensible a las carencias nutritivas, especialmente a las de proteínas, ácidos grasos esenciales, vitaminas A y C, hierro y cinc.
  • Órgano de eliminación: A la piel se le llama "el tercer riñón" pues participa activamente en los procesos depurativos del organismo. Por la piel pueden aliminarse normalmente una cierta cantidad de toxinas que circulan por la sangre. Sin embargo, la capacidad eliminadora de la piel puede verse superada cuando aumenta la concentración de toxinas debido a:
    - funcionamiento insuficiente del hígado o de los riñones
    - estreñimiento
    - alimentación a base de productos cárnicos, especialmente embutidos, mariscos y vísceras

    En éstos casos, la piel sufre una intoxicación de origen interno, y reacciona con diversas manifestaciones patológicas como eccemas, dermatosis y erupciones diversas.
  • Asiento de manifestación alérgicas: muchas reacciones alérgicas causadas por los alimentos, se manifiestan en la piel. 



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jueves, 14 de abril de 2011

Ensalada Fría de Quínoa




Ingredientes:
  • 1 taza de quínoa 
  • 1/2 taza de trigo candeal
  • 1 puñado de pasas de uva rubias
  • 4 cebollines o pickles
  • 1 tomate 
  • 1 zanahoria rallada
  • perejil
  • hojas de menta fresca
  • aceite de oliva
  • jugo de 1 limón
  • rabanito rallado
  • aceitunas
  • nueces picadas
  • sal y pimienta, a gusto.


Preparación:

Cocinar y dejar enfriar la quínoa. Verter en una fuente junto con el trigo candeal previamente hidratado y hervido. Deshojar la menta y perejil, cortarlas. Cortar los tomates en dados y los cebollines o pickless en tiritas. Agregar el jugo de limón, aceite de oliva, las pasas de uvas, la menta, perejil, dados de tomate, cebollín o pickless, las aceitunas, las nueces picadas, el rabanito rallado y la zanahoria rallada. Mezclar bien y dejar una hora en la heladera. 

martes, 12 de abril de 2011

Técnica de meditación




Cuando estés listos par aempezar, siéntate en silencio con las manos a los lados o sobre el regazo con las palmas mirando al cielo. Ahora, con los ojos cerrados, respire suave y tranquilamente. Deje que su atención siga de forma fluida el curso de su respiración. Observe el aire que entra por sus fosas nasales y que llena sus pulmones. No aspire a fondo ni contenga el aliento; simplemente respire con normalidad. Al exhalar, deje que su atención siga el aire que asciende desde los pulmones y sale con suavidad por la nariz. Respire a un ritmo cómodo para su cuerpo.

Una vez que se encuentre a gusto con este proceso y lo lleve a cabo sin esfuerzo, puede añadir el mantra so ham, pensando en silencio la sílaba so al inspirar y la sílaba ham al exhalar. Dedique unos minutos a este ejercicio, con los ojos cerrados y la mente centrada en una respiración natural y tranquila, mientras repite en silencio so ham  con cada ciclo respiratorio.

¿Qué sucede cuando ested realiza este ejercicio?

Probablemente se haya percatado de que sólo por el hecho de fijarse en su respiración usted entraba en una relajación cada vez más profunda y que, al mismo tiempo, su mente se calmaba.

Conforme adquiera más experiencia con la meditación, comenzará a notar un resurgimiento de su energía y vitalidad juveniles, originado en un nivel más profundo del sistema nervioso.


*"Recomiendo empezar por esta sensilla técnica de meditación centrada en la conciencia de la respiración que he descrito. Una vez que usted note los efectos beneficiosos de una mente serena, busque un profesor de meditación cualificado para asegurarse de practicarla debidamente" (Aclara Chopra).

[ Estracto del libro: La perfecta salud, Deepak chopra ]