Corte Jardinera

Este corte consiste en trocear los ingredientes como la zanahoria, la chirivía, la remolacha, etc., en tiras o bastones de unos 3 cm de largo por aproximadamente medio de ancho.


Además:


Corte en Bolas
Corte Brounoise
Corte Chifonada o Chiffonade
Corte en Dados
Corte en Espiral
Corte en Gajos
Corte Jardinera
Corte Juliana
Corte Mirepoix
Corte Paisana
Corte Picado
Corte en Rodajas
Corte en tiras o bastoncitos






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