Copa de frutas

Ingredientes: 

2 naranjas
1 pomelo
2 kiwis
1 banana
1 taza de frutillas cortadas en finas rodajas
2 cucharadas soperas de miel por copa
3 cucharadas de té de jugo de limón
coco rayado


Procedimiento:

Pelar las naranjas y el pomelo y remover la piel blanca de ellos. Cortarlos en pequeños cuadrados.
Mezclar de limón con la miel y esparcirla sobre los cítricos recién cortados.
Pelar y cortar los kiwis en pequeños pedazos. Pelar y cortar la banana en pequeñas rodajas-
Adornar con las frutillas finamente cortadas y un puñadito de polvo de coco.

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Torta Vegana de Nueces, Pasas de Uva y Coco

Ingredientes:


Masa:
1 taza de nueces molidas
1 taza de pasas de uva
1/2 palo de canela finito

Para arriba:
1/2 taza de dátiles
2 cucharadas soperas de jugo de limón

Decorado:
Coco rallado
Pedazos de limón





 Procedimiento:

Mezclar las nueces, las pasas de va y la canela hasta que se forma una bola y colocar la masa que se formó sobre la base de una fuente. Mezclar los dátiles y el jugo de limón, y volcarlo sobre la masa en la pirex. Esparcir por encima una buena gantidad de coco rallado junto con los pedacitos de limón. Colocar en el freezer por treinta minutosy luego en la heladera.

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