Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- 300 gr de zapallo
- 1 hoja de laurel
- sal, pimienta, orégano, albahaca y tomillo a gusto.
Preparación:
Cocinar al vapor el zapallo.
Untar una cacerola con el aceite y disponer dentro los puerros picados y las zanahorias ralladas. Una vez dorados, agregar el zapallo y mezclar todo. Agregar agua en función de cuán líquida queremos que quede la salsa.
Distrubuir por encima el orégano, la albahaca, el tomillo y el laurel. Tapar y cocinar durante unos minutos hasta que la salsa esté lista.
Retirarla, salarla y lista para servir!
También se puede procesar en éste punto la mezcla, para que quede más uniforme.
