Ajonjolí: Aderezo de Semillas de Girasol y Sésamo

Ingredientes: 

• 3/4 taza de semillas de girasol
• 1/4 taza de semillas de sésamo ( ajonjolí )
• 1/4 taza de aceite
• jugo de 2 limones
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• hojas de albahaca fresca
• unas hojas chicas de romero fresco
• sal y pimienta a gusto

Poner a hidratar en agua las semillas de girasol y sésamo la noche anterior. Colarlas por la mañana y colocarlas junto con el resto de los ingredientes en el vaso de la licuadora. Licuar hasta que quede una pasa sin grumos, unos 5 minutos aprox.

Tiempo de remojo de las semillas

* tiempo en remojo
** tiempo de germinación en tarro




Oleaginosas:

Girasol: 
* 6-8 horas
** 1 día

Calabaza: 
* 6-8 horas
** 1 día

Sésamo:
* 6-8 horas
** 1 día

Almendra:
* 24 - 48 horas
** Se pueden utilizar después de su tiempo de remojo.


Avellana:
* 24 hroas
** Se pueden utilizar después de su tiempo de remojo.

Nuez:
* 6 -8
** Se pueden utilizar después de su tiempo de remojo.

Piñón:
* 2-6 horas
** ** Se pueden utilizar después de su tiempo de remojo.

Anacardo:
*2-6 horas
** Se pueden utilizar después de su tiempo de remojo.

Nuez de macadamia:
* 2-6 horas
** Se pueden utilizar después de su tiempo de remojo.

Linaza:
* mínimo 1 hora
Ya se puede utilizar. Se puede guardar con agua en la nevera hasta que se utilice.



Cereales:

Trigo tierno:
*8-10 horas
** 1-2 días o hasta que el brote tenga la longitud de la semilla.

Centeno:
* 8-10 horas
** 1-2 días o hasta que el brote tenga la longitud de la semilla.

Avena:

*8-10 horas

** 1-2 días o hasta que el brote tenga la longitud de la semilla.

Trigo Sarraceno:
*30 minutos
** 1-2 días o hasta que el brote tenga la longitud de la semilla.

Mijo:

*8-10 horas

** 1-2 días o hasta que el brote tenga la longitud de la semilla.

Quinoa:
*8-10 horas
** 1-2 días o hasta que el brote tenga la longitud de la semilla.

Kamut:

*8-10 horas

** 1-2 días o hasta que el brote tenga la longitud de la semilla.

Espelta:
*24 horas
** 1-2 días o hasta que el brote tenga la longitud de la semilla.

Arroz:

* 

** 1-2 días o hasta que el brote tenga la longitud de la semilla.

Legumbres:

Garbanzo:

*8-10 horas

** 2-4 días o hasta que el brote tenga la longitud de la semilla.

Lenteja:

*8-10 horas

** 2-4 días o hasta que el brote tenga la longitud de la semilla.

Judías mungo:

*8-10 horas

** 2-4 días o hasta que el brote tenga la longitud de la semilla.

Judías Azuki:

*8-10 horas

** 2-4 días o hasta que el brote tenga la longitud de la semilla.

Guisante Tierno:

*8-10 horas

** 2-4 días o hasta que el brote tenga la longitud de la semilla.

Otras:

Alfalfa:

*6-8 horas
**4-6 días

Rábano:

*6-8 horas

**4-6 días

Col:
*6-8 horas
**4-6 días

Trébol:

*6-8 horas

**4-6 días

Fenogreco:

*6-8 horas

**4-6 días

Mostaza:
*6-8 horas
**4-6 días

Brócoli:

*6-8 horas
**4-6 días