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Mostrando entradas con la etiqueta valor nutritivo. Mostrar todas las entradas
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jueves, 1 de marzo de 2012

Propiedades de las Verduras: El Brócoli.

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También conocido como Bróculi, Bróculi rizado o Brecol, el brócoli es originario Asia Occidental de de las costas del Mediterráneo de E...
sábado, 30 de julio de 2011

Semillas: Pipas de Girasol (+ receta) !

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Las semillas de girasol eran utilizadas por los Incas y los Mayas, que las molían para casi todas sus comidas para espesar, por ejempl...
miércoles, 20 de julio de 2011

Semillas: Sésamo (+receta) !

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Es uno de los cultivos más antiguos de la humanidad. En la tumba del faraón Ramses III (siglo XIII a.C.) hay indicaciones sobre su uso...

Semillas: CHIA (+receta) !

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Una semilla con un gran interés nutricional Las antiguas civilizaciones consideraban a la Chía un componente básico de su dieta por su ...
jueves, 23 de junio de 2011

Los cereales integrales

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La prueba más evidente de que debemos incorporar cereales integrales a diario en la dieta es que la mitad de nuestra dentadura, molares y...
jueves, 19 de mayo de 2011

Pizza de Chia y Mozzarella

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Ingredientes:   250g de harina 100g de chia triturada  170 cm3 de agua 25g de levadura fresca 1 cucharadita de sal 1 cucharada de ...
jueves, 17 de marzo de 2011

Bolas de mijo y sésamo

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2 tazas de mijo cocido, 2 cucharadas de tahin, 2 cucharadas de sésamo tostado, 1 cucharada de pasa de uva sin semilla, 1 cucharada de miel, ...
jueves, 6 de enero de 2011

Las frutas

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Las frutas forman parte de los alimentos con mayor cantidad de nutrientes y sustancias naturales altamente beneficiosas para la salud. ...
miércoles, 5 de enero de 2011

Carbohidratos, Hidratos de carbono, Glúcidos

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Los carbohidratos, o glúcidos, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres...
martes, 4 de enero de 2011

Las fibras

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La fibra se encuentra en las paredes de las células de origen vegetal. Está constituida por celulosa, hemicelulosa y demás glúcidos comp...
lunes, 3 de enero de 2011

Valor Biológico

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El valor biológico de una proteína es la fracción de nitrógeno absorbido que es retenido por el organismo y esto representa la capacidad ...
domingo, 2 de enero de 2011

Las legumbres. Información nutricional.

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Las legumbres, también llamadas leguminosas, aportan una cantidad y calidad de nutrientes muy importantes de origen vegetal y nos brindan...