tag:blogger.com,1999:blog-19870921564288563302012-03-07T05:42:34.143-08:00Sabiduría VegetalUn blog que contiene las voces de todos los que
pensaron que tenían algo para decir
que podía hacerle bien al resto.hormiganoreply@blogger.comBlogger2021100tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-79956082143303015202012-03-07T05:41:00.001-08:002012-03-07T05:41:49.407-08:00Propiedades de las verduras: La Espinaca.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Tra9CapTASo/T1dlYxRvfKI/AAAAAAAABak/Ruvb2LptlGs/s1600/espinaca_propiedades.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Tra9CapTASo/T1dlYxRvfKI/AAAAAAAABak/Ruvb2LptlGs/s1600/espinaca_propiedades.jpg" /></a></div><br />El nombre científico de las espinacas es Spinacea oleracea L. Si bien no se sabe con exactitud la forma original o silvestre de la espinaca, muchos autores afirman que proviene del sudeste asiático. Los árabes fueron quienes las introdujeron en el siglo XI por primera vez en España.<br /><br /><br />Se extendió rápidamente por Holanda, Inglaterra y Francia, principales consumidores, y más tarde viajó a América. Hoy día su cultivo es popular en todo el mundo dado el descubrimientos de sus magníficas propiedades nutricionales.<br /><br /><br /><b>Información nutricional </b><br /><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>Vitamina A, B1, B2, B6, C, E</li><li>Acido Fólico</li><li>Niacina</li><li>Minerales: Calcio, Fósforo, hierro, magnesio, potasio, selenio, sodio y zinc.</li></ul><br /><br /><br /><b>¿Cuáles son los beneficios del consumo de las espinacas?</b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>Se destacan sobre todo por una riqueza en vitaminas y minerales que sobrepasa a la de la mayoría. Por su elevada proporción de vitaminas A, C y E, es un gran antioxidante. </li><li>La provitamina A se transforma en vitamina A conforme el cuerpo necesita, vitamina esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. La luteína y zeaxantina, carotenoides que conservan la agudeza visual y previenen las cataratas.</li><li>Contiene hierro vegetal, además de otros minerales y oligoelementos, que favorecen la producción de glóbulos rojos en la médula ósea. Es por esto que las espinacas es muy recomendada en casos de anemia. </li><li>Debido a su bajo valor calórico, integra la columna vertebral de las dietas para adelgazar. </li><li>Son una fuente muy importante de sustancias de acción antioxidante, que bloquean el efecto dañino de los radicales libres, y ocasionan efectos negativos para la salud por su capacidad de alterar el ADN (los genes), las proteínas y los lípidos o grasas.</li><li>Por su gran cantidad de fibra, la espinaca presenta propiedades laxantes y estimula el funcionamiento intestinal, previene el estreñimiento, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer de colon. </li><li>Su alto contenido en folatos, hace que el consumo de espinacas sea aconsejable para la mujer embarazada. La ingesta de esta vitamina previene el desarrollo de espina bífica en el feto. </li><li>Sus proteínas dificultan la absorción del LDL o colesterol malo. </li><li>El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos. Además, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. </li><li>El yodo es indispensable para el buen funcionamiento de la glándula tiroidea, que regula el metabolismo.</li></ul><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-7995608214330301520?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-85701540160861790412012-03-06T07:59:00.000-08:002012-03-06T07:59:10.187-08:00Propiedades de las Verduras: La Cebolla.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-64SLGqIbw6M/T1Y0HlYaslI/AAAAAAAABac/_zwhDLzHx1M/s1600/cebolla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-64SLGqIbw6M/T1Y0HlYaslI/AAAAAAAABac/_zwhDLzHx1M/s1600/cebolla.jpg" /></a></div><br /><br />La cebolla es una de las hortalizas más conocidas en el mundo desde tiempos remotos, es de gran valor por sus propiedades nutritivas y medicinales. Su nombre científico es <i>Allium cepa</i> y pertenece a la familia de las <i>Liliáceas</i>. Es una hortaliza originaria de Persia. Hay blanca, morada y albarrama.<br /><br /><b>Información nutricional </b><br /><br />Agua<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 88.6 g<br />Energía<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 38 Kcal<br />Proteínas<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1.18 gs<br />Hid. de carbono 4.92 g<br />Fibra total<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1.81 g<br />Calcio 31 mg<br />Fósforo 32 mg<br />Potasio<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 157 mg<br />Magnesio<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 10 mg<br />Vitamina B6<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 0.0116 mg<br />Vitamina C<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 6.4 mg<br />Folatos<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 19 ug<br /><br /><b><br /></b><br /><b>¿Cuáles son los beneficios del consumo de cebolla?</b><br /><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>Sus aceites esenciales, que contienen también compuestos azufrados, estimulan la acción de las enzimas digestivas y actúan como expectorantes y su efecto es positivo en casos de catarros y bronquitis.</li><li>Por su bajo nivel calórico, son apropiadas para aquellas dietas en las que el objetivo sea perder peso. </li><li>Aporta una buena cantidad de fibra, lo que produce sensación de saciedad y estimula el movimiento intestinal. La fibra que contiene es buena para combatir el estreñimiento. </li><li>Consumirla cruda, al vapor, en ensaladas, en caldos o en sopas, tiene efecto antiséptico, cicatrizante, laxante. </li><li>Se la utiliza para combatir resfriados, infecciones intestinales, hemorroides, llagas, forúnculos y dolor de garganta. </li><li>Contiene folatos, compuesto importante cuyo consumo es de gran importancia sobre todo en la dieta de la mujer embarazada ya que previene malformaciones en el tubo ne,ural del feto. </li><li>Por su alto contenido de potasio y su bajo contenido de sodio, actúa como diurético y es recomendable en casos de gota, cálculos renales e hipertensión. </li><li>Las antocianinas y la quercetina son flavonoides antioxidantes que inhiben a los radicales libres previniendo el envejecimiento del organismo. </li><li>La quercetina también es buena para la circulación sanguínea. </li><li>Contiene prostaglandina A, factor que combate la hipertensión, aumenta la longevidad y reduce el colesterol.</li></ul><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-8570154016086179041?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-6446899299408610982012-03-05T08:09:00.000-08:002012-03-05T09:35:14.559-08:00Guiso de Lentejas y Espinacas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-VEbnKmP0ucI/T1TlDq4WU5I/AAAAAAAABaU/ISf8uhMq4AU/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-VEbnKmP0ucI/T1TlDq4WU5I/AAAAAAAABaU/ISf8uhMq4AU/s320/2.jpg" width="275" /></a></div><b><br /></b><br /><b><br /></b><br /><b><br /></b><br /><b><br /></b><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />200 gramos lentejas moong<br />1 cucharada sopera de aceite oliva<br />1 cucharada de té de semillas de comino<br />2 centimetros de jengibre perlado y picado<br />10 hojas de espinaca picadas<br />1 cucharada de té de polvo de cúrcuma<br />sal y pimienta a gusto<br />1 cucharada sopera de jugo de limón<br /><br /><br /><b>Preparación:</b><br /><br />En una cacerola media, agregar 4 tazas de agua y las lentejas. Dejar en remojo de 15 a 20 minutos. Luego, encender la ornalla a fuego alto y llevar a hervor.Bajar el calor y continuar con la cocción a fuego lento unos 25 minutos, hasta que las lentejas estén suaves.<br />Aparte, calentar el aceite en una pequeña ollita y agregar las semillas de comino (o el polvo), cuando las semillas se abren, agregar el jengibremolido.<br />Agregar la espinaca a la cacerola con las lentejas, tambien la mezcla de aceite, jengibre y comino, y cocinar todo durante 5 minutos a fuego lento.<br />Apagar el fuego y agregar el jugo de limón y revolver. Tapar la cacerola y dejar unos 2 minutos. Luego servir.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2><br /><div><br /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-644689929940861098?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-10053769783183646622012-03-02T05:12:00.000-08:002012-03-02T05:13:37.113-08:00Zucchinis al Eneldo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-T-Bnewh8sc0/T1DGjvZo3CI/AAAAAAAABaM/7PlKtelOPU8/s1600/Zucchini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="284" src="http://4.bp.blogspot.com/-T-Bnewh8sc0/T1DGjvZo3CI/AAAAAAAABaM/7PlKtelOPU8/s320/Zucchini.jpg" width="320" /></a></div><br /><b><br /></b><br /><b>Ingredientes: </b><br /><ul style="text-align: left;"><li>2 zucchinis medianos</li><li>1 puñado de eneldo fresco</li><li>2 cucharadas soperas de aceite de girasol</li><li>1/2 cucharada de té de cúrcuma</li><li>1/2 cucharada sopera de agua</li><li>1 cuacharada sipera de jugo de limón</li><li>1/2 cuahrada de té de cilantro</li><li>1 cucharada de té de semillas de sésamo</li><li>sal</li></ul><br /><br /><b>Procedimiento: </b><br /><br />lavara y cortar el eneldo. Lavar y cortar los zuccinis en rodajas de aproximadamente medio centimetro. Calentar el aceite en una sartén de tamaño medio y agregar cúrcuma, los zucchinis y el agua. Cubrir y cocinar 5 minutos. Agregar el resto de los ingredientes y cocinar otros 5 minutos.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-1005376978318364662?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-75283074013403474392012-03-01T04:01:00.000-08:002012-03-02T05:12:55.804-08:00Propiedades de las Verduras: El Brócoli.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-LK37QTNbPvA/T09k21gWKlI/AAAAAAAABaE/v36i39ixo0w/s1600/brocoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-LK37QTNbPvA/T09k21gWKlI/AAAAAAAABaE/v36i39ixo0w/s320/brocoli.jpg" width="320" /></a></div><br /><br />También conocido como Bróculi, Bróculi rizado o Brecol, el brócoli es originario Asia Occidental de de las costas del Mediterráneo de Europa y pertenece a la familia de las <i>Crucíferas</i>, al igual que los coles y los coliflores. Su variedad es <i>botrytis y</i> subvariedad <i>cymosa Lam</i>. Es el vegetal que posee mayor valor nutritivo, es muy rico en sales minerales, magnesio, clorofila, vitaminas C y A, mucílago, alrededor de un 7% de glúcidos, un 4% de proteínas, entre otros numerosos elementos. Es un desarrollo floral cuya estructura se ha interrumpido.<br /><br /><b>Información nutricional:</b><br /><br /><br />Una taza de brócoli cocido contiene:<br />• Proteínas 5 gramos<br />• Hidratos de carbono 10 gramos<br />• Fibra 4.7 gramos<br />• Calcio 94 mg<br />• Hierro 1.1 mg<br />• Vitamina C 74 mg<br />• Vitamina A 3,500 U.I. (Unidades Internacionales)<br />• Ácido Fólico 78 mg<br /><br /><br /><b>¿Cuáles son los beneficios del consumo de brócoli?</b><br /><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>Debido a su alto contenido en sustancias fitoquímicas, entre las que destaca el sulforafano como modulador de reacciones que pueden bloquear sustancias anticancerígenas, diversos estudios han relacionado el consumo habitual de brócoli con la disminución del riesgo de padecer algunos tipos de cáncer (pulmón, próstata, mama y útero) así como aquellos que tienen relación con el tracto gastrointestinal (estomago, hígado y colon). </li><li>Por su gran aporte de vitaminas, el brócoli es de valor nutricional ya que proporciona, entre otras, vitamina B1, E, A y C, sustancias que contribuyen al mantenimiento de los tejidos corporales, aumentan la resistencia a las infecciones, regulan el correcto desarrollo del sistema nervioso e intervienen en el crecimiento, además de resultar beneficiosas para la elaboración de enzimas en el hígado y hormonas sexuales. </li><li>Aporta fibras, vitamina C y betacarotenos, es por eso que es un excelente antioxidante y colabora en la formación del colágeno, de los huesos, dientes, glóbulos rojos y blancos.</li><li>Posee pocas calorías y muchos y variados nutrientes, lo que hace de él un excelente alimento para quienes buscan perder y controlar el peso. </li><li>Estimula la formación de anticuerpos, fortaleciendo la resistencia a infecciones. </li><li>Entre los minerales que aporta esta verdura destaca el potasio, gran benefactor de la actividad muscular y gran diurético. También cuenta cantidades específicas de calcio, zinc, yodo, hierro y magnesio. Intervienen saludablemente en la generación de impulsos nerviosos, regulación de agua en la célula.</li><li></li><li>Gran protector cardiovascular, reduciendo la presión arterial y el riesgo de enfermedades coronarias.</li></ul><div><b><br /></b></div><div><b>Consejos útiles: </b></div><div><div><ul style="text-align: left;"><li>Antes de cocinar el brócoli, tener en cuenta que su alto contenido de minerales y vitaminas puede perderse fácilmente si se cocina incorrectamente. Lo correcto es lavar los brotes enteros de brócoli bajo un chorro de agua, cocerlos en muy poca cantidad de agua hirviendo, máximo 8 minutos. Nunca sumergir en agua fría para cocerlos. Lo ideal es cocerlos a vapor durante 15 minutos, de ésta manera sólo pierde el 20 % de su vitamina C.. </li><li>Cuánto más oscuras son las flores de la planta, mayor es su contenido de vitamina C y betacaroteno. </li><li>Para atenuar el mal olor al cocinarla, colocar un trozo de pan fresco en el agua de la cocción. </li><li>Para una mejor absorsión de sus nutrientes, es bueno combinarla con verduras como tomate, aguacate, espinacas, maíz, nueces, maní, soya en grano y cereales enriquecidos. </li></ul></div></div><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2><br /><br /><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-7528307401340347439?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-59300853554695094042012-02-29T03:00:00.000-08:002012-02-29T03:24:24.118-08:00Conserva de Berenjenas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;"></span></span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-rIRBvuJKLyE/T0zPaA_hm1I/AAAAAAAABZ8/zQa6JCcFqRc/s1600/Berenjenas+al+es.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="http://1.bp.blogspot.com/-rIRBvuJKLyE/T0zPaA_hm1I/AAAAAAAABZ8/zQa6JCcFqRc/s320/Berenjenas+al+es.jpg" width="320" /></a></span></div><div><span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div><div><span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div><div><span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div><div><span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8 berenjenas</span></li><li><span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sal</span></li><li><span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">orégano fresco</span></li><li><span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 o 3 dientes de ajo</span></li><li><span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">aceite de oliva</span></li><li><span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">vinagre de vino blanco.</span></li></ul><br /><br /><br /><br /><b>La preparación: </b><br /><br />Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo en tiras, y colocarlas en un colador con abundante sal poniendo un peso encima para que puedan escurrir bien y eliminar la gran cantidad de agua que contienen. Dejarlas así toda la noche.<br /><br />Luego, colocar las berenjenas en un paño de cocina limpio y envolverlas extraerles más agua.<br /><br />Después, colocarlas en una cacerola con vinagre y agua. y dejarlas hervir por unos minutos hasta que queden tiernitas. Luego escurrir nuevamente con la ayuda de un colador.<br /><br />Pelar los dientes de ajo, sacarles el brote verde del medio y cortarlos en tajadas.<br /><br />En frascos de boca ancha colocar una capa de berenjenas cocidas, espolvorearlas con un poquito de condimento para pizza, acomodar 2 o 3 rebanaditas de ajo y cubrir con un poco de aceite e ir acomodando las capas siguientes de berenjenas hasta terminar. <br /><br />Dejar reposar unos dos o tres dias antes de comerlas.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-5930085355469509404?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-53480066413953855002012-02-28T04:21:00.000-08:002012-02-28T04:23:26.968-08:00Propiedades de las Verduras: BERENJENAS.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-hSa3b0XfZhU/T0zGdOoW4CI/AAAAAAAABZ0/L8hBv0zL2Tc/s1600/Berenjena.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" src="http://2.bp.blogspot.com/-hSa3b0XfZhU/T0zGdOoW4CI/AAAAAAAABZ0/L8hBv0zL2Tc/s320/Berenjena.png" width="320" /></a></div><br /><br />Originaria de la India, allí fueron cultivadas hace más de 4000 años. Llegó a España durante la Edad Media, por intermedio de los musulmanes,cuando éstos ocuparon dicho país. España fue quien la introdujo a Europa, donde se extendió rápidamente, sobre todo a Francia e Italia. Su nombre científico es Solanum melógena L, variedad esculentum.<br /><br /><br /><b>Información nutricional: </b><br /><ul style="text-align: left;"><li>Agua</li><li>Glúcidos</li><li>Lípidos</li><li>Proteína</li><li>Fibra</li><li>Vitaminas: A, B1, B2, B6, C</li><li>Niacina</li><li>Minerales: Calcio, hierro, cobre, fósforo, magnesio, potasio, selenio, sodio, zinc. </li></ul><br /><br /><b>¿Cuáles son los beneficios del consumo de berenjenas? </b><br /><ul style="text-align: left;"><li>Circulación. Su cáscara posee nasununa, un elemento que protege al organismo de la oxidación de los lípidos sanguíneos y, por ende, de la enfermedad cardiovascular. Previene la arteriosclerosis.</li><li>Reduce el colesterol. Contiene flavonoides que regulan los niveles de colesterol y disminuyen los niveles de LDL o colesterol malo. </li><li>Beneficia a aquellas personas que padezcan cistitis, uretritis bacteriana, gota y afecciones hepáticas por su acción diurética. </li><li>Inhibe el crecimiento de las células cancerígenas en el estomago, gracias a su vitamina E como uno de los grandes antioxidantes .</li></ul><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><br class="Apple-interchange-newline" />Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2><br /><br /><br /><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-5348006641395385500?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-70747645088255613542012-02-27T04:52:00.000-08:002012-02-27T04:52:04.701-08:00Empanadón de Verduras<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8dEmAE0nzlI/T0t55A-hfzI/AAAAAAAABZs/1EIBQX9Ywzo/s1600/DSC02926.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-8dEmAE0nzlI/T0t55A-hfzI/AAAAAAAABZs/1EIBQX9Ywzo/s320/DSC02926.jpg" width="320" /></a></div><b><br /></b><br /><b><br /></b><br /><b>Ingredientes:</b><br /><b><br /></b><br />- 2 paquetes de acelga<br />- 1 cebolla picada en cuadraditos<br />- 1 puerro cortado en rodajas<br />- 1 cebolla de verdeo cortada en rodajas<br />- 2 ajos picados<br />- 1 morrón<br />- hojas de romero<br />- cibullete<br />- sal y pimienta<br />- 2 hojas de masa de tarta<br /><br /><b>Procedimiento: </b><br /><b><br /></b><br />Cocinar al vapor la acelga. Mientras, cortar las cebolla, el puerro, la cebolla de verdeo y el morrón y saltear con dos cucharadas soperas de aceite en una sartén grande o en una wok a fuego bajo. Una vez lista la acelga, la picamos, la escurrimos y la incorporamos a la mezcla. Agregamos el ajo picado. Finalmente, dos o tres minutos antes de apagar el fuego, incorporamos el romero y la cibullete.<br /><br />Separamos las dos masas de tarta y dividimos la mezcla en la mitad y la colocamos sólo en sus mitades, como si estuviéramos haciendo una empanada común. Cerramos la tapa mojando el borde con agua para que se pegue la masa y no se abra. Hacemos el repulgue. Pinchamos con un tenedor la masa arriba para que no se pinche y lo metemos en el horno por unos 20 o 30 minutos (dependiendo del horno) a horno bajo, hasta que se dore.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-7074764508825561354?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-69440317885966771982012-02-24T04:13:00.000-08:002012-02-24T04:13:24.100-08:00Jugo de cúrcuma y jengibre<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-0yPXAMOPtr0/T0d-mkCJldI/AAAAAAAABZk/Zvcdsc7M5k8/s1600/jugo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0yPXAMOPtr0/T0d-mkCJldI/AAAAAAAABZk/Zvcdsc7M5k8/s1600/jugo.jpg" /></a></div><b><br /></b><br /><br />- Jugo de 1 limón<br />- 4 cm de jengibre natural o una cucharada de jengibre en polvo.<br />- 1 cucharadita de té de cúrcuma.<br />- 1 cucharadita de té de canela.<br />- 3 clavos de olor<br />- 1 cucharada sopera de miel.<br />- 1 litro de agua.<br /><br /><br /><br /><b>Procedimiento:</b><br /><br />Hervir el agua y agregar todos los ingredientes. Y dejar a fuego lento durante 5 minutos. Una vez hecho esto, dejar enfriar. Servir con ojas de albahaca cortadas en pequeños trozos.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-6944031788596677198?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-20824716939043366452012-02-23T02:07:00.000-08:002012-02-23T03:05:12.594-08:00Documental: Nuestro pan de cada día<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-hTednhXz8nc/T0QVEngWXTI/AAAAAAAABZQ/TKH13GcwGCE/s1600/nuestro-pan-de-cada-dia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-hTednhXz8nc/T0QVEngWXTI/AAAAAAAABZQ/TKH13GcwGCE/s320/nuestro-pan-de-cada-dia.jpg" width="220" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b>"Nuestro pan de cada día"</b>, dirigida por Nikolaus Geyrhalter </div><div style="text-align: center;">para ver el documental hacer click <b><span style="color: red;"><a href="http://www.dailymotion.com/video/xf3oep_nuestro-pan-de-cada-dia-1-5_animals">aquí</a></span></b> </div><br /><br /><br />"Nuestro pan de cada día" es un documental silenciosamente gráfico. Para todos los que alguna vez pensamos al proceso de industrialización de alimentos y de las granjas de alta tecnología como una feliz imagen, los invito a ver con sus propios ojos lo que sucede en varias industrias europeas productoras de alimentos. <br /><br />Todo lo que vemos es proporcionalmente lo que podríamos haber comido, porque no importa que sean de aquí o de allá, cada vez que compramos, estamos avalando el proceso. Y esa, no es información fácil de digerir. El producto que se procesa es el que digerimos a diario y, por tanto, es bueno ver el proceso de fabricación, para poder comprar con conocimiento y con conciencia.<br /><br />No hay quien relate o nos incite a sentir tal o cual cosa al ver las imágenes, Nikolaus Geyrhalter, su director, nos invita a ser cámaras ocultas y a sacar nuestras propias y silenciosas conclusiones.<br /><br />Banda de sonido: las cintas transportadoras e inmensas máquinas.<br /><br /><br /><br /><br />Para ver el documental hacer click <b><span style="color: red;"><a href="http://www.dailymotion.com/video/xf3oep_nuestro-pan-de-cada-dia-1-5_animals">aquí</a></span></b><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-2082471693904336645?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-51802325278390944832012-02-22T03:46:00.000-08:002012-02-22T03:48:09.601-08:00Propiedades de las frutas: Las Ciruelas.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Gd5EDLj_XHU/T0TVLImq8XI/AAAAAAAABZY/Bc5hTpx5xNU/s1600/ciruelas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://1.bp.blogspot.com/-Gd5EDLj_XHU/T0TVLImq8XI/AAAAAAAABZY/Bc5hTpx5xNU/s320/ciruelas.jpg" width="320" /></a></div><br /><br />La ciruela es originaria del Caucaso, Persia y Anatolia. Es un fruto que proviene del ciruelo, un árbol que pertenece a la familia de las Rosáceas y al género de las Prunus. Es un fruto comestible, de carne jugosa y de muy variable forma, color y tamaño. Puede ser amarilla (las más ácidas y jugosas), rojas ( más dulces), negras o verdes. Posee un carozo en su interior.<br /><br /><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Información nutricional: </b><br /><ul style="text-align: left;"><li>Agua<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>87.23g</li><li>Proteínas<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>0.70g</li><li>Lípidos<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>0.28g</li><li>Ceniza<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>0.37g</li><li>Hidratos de Carbono<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>11.42g</li><li>ibra<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1.4g</li><li>Azúcares<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>9.92g</li><li>Calcio<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>6mg</li><li>Hierro<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>0.17mg</li><li>Magnesio<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>7mg</li><li>Fósforo<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>16mg</li><li>Potasio<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>157mg</li><li>Zinc<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>0.10mg</li><li>Sodio<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>0.002mg</li><li>Cobre<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>0.057mg</li><li>Manganeso<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>0.052mg</li><li>Selenio<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2E-6mg</li><li>Vitamina C<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>9.5mg</li><li>Vitamina B1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>0.028mg</li><li>Vitamina B2<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>0.026mg</li><li>Vitamina B3<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>0.417mg</li><li>Vitamina B5<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>0.135mg</li><li>Vitamina B6<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>0.029mg</li><li>Ácido fólico<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>5mg</li><li>Vitamina E<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>0.26mg</li><li>Vitamina K<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>6.4mg</li></ul><br /><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">¿Cuán beneficioso resulta para nuestro organismo?</b><br /><ul style="text-align: left;"><li>Problemas de transito intestinal, estreñimiento. Es un laxante por excelencia debido a la combinación de pectina que predomina en su fibra soluble y al elevado contenido de sorbitol. </li><li>Anemia: por su elevado contenido de hierro puede prevenir la aparición de anemia o ayuda a su curación. </li><li>Aparato respiratorio: ayudan a combatir la tos, favoreciendo la expulsión de las secreciones acumuladas en los pulmones y a sedar el organismo. Ideal para bronquitis. </li><li>Posee ácidos hidroxicinámicos que actúan como antioxidantes, inhibiendo la acción de los radicales libres. Por tanto, previenen el desarrollo de diversos tipos de cáncer. Y lo mismo sucede con el LDL o colesterol malo, por lo que protege de la enfermedad cardiovascular. </li><li>Diarrea: la pectina regula el intestino.</li><li>Fruta ideal para mantener el buen estado de la piel, vista, dientes, huesos.</li><li>Es altamente desintoxicante y eso favorece los problemas de obesidad, de la piel, de la gota, de la artritis, reuma.</li><li>Facilita la digestión.</li></ul><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-5180232527839094483?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-27473322884263003242012-01-27T07:57:00.000-08:002012-02-23T03:05:28.553-08:00Arroz con verduritas salteadas y nueces.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-0UUf_3E3-H4/TyLITJjlbCI/AAAAAAAABZI/msNVXe5JWLI/s1600/Rainbow-Rice.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-0UUf_3E3-H4/TyLITJjlbCI/AAAAAAAABZI/msNVXe5JWLI/s320/Rainbow-Rice.jpg" width="320" /></a></div><br /><br /><b><br /></b><br /><b>Ingredientes:</b><br /><ul style="text-align: left;"><li>1 taza de arroz integral</li><li>2 cucharadas soperas de aceite</li><li>1 cucharada de té de sal</li><li>1/4 de cucharada de té de: canela, comino, jengibre y cilantro.</li><li>2 tazas de agua</li><li>1 morrón rojo cortado en pequeños cuadraditos</li><li>1 cebolla</li><li>1 ajo</li><li>1 cucharada de té de azafrán</li><li>2 zucchinis</li><li>1 tomate orgánico</li><li>Albahaca y nueces molidas </li></ul><br /><b>Preparación:</b><br /><br />En una cacerola, verter la taza de arrozy las2 tazas de agua, junto con la sal y las especias, y hervir. Salter el morrón cortado en una cucharada de aceite en una sartén, y agragar 1 cebolla picada y un ajo picado. Saltear los zucchinis en una cucharada de aceite en una cacerola y esparcir una cucharada de azafrán. Una vez cocinado el arroz<b> </b> y salteadas las verduras, mezclar los ingredientes en un bol y adornar con unas hojas de albahaca y un puñado de nueces molidas. Cortar el tomate en pequeños cuadrados y condimentar con aceite de oliva y orégano. Servir junto con el arroz. <br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-2747332288426300324?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-72490672521282410412012-01-26T10:49:00.000-08:002012-02-23T03:05:42.977-08:00Propiedades de las frutas: Arándanos, blueberry, uva del bosque.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span id="goog_1545627792"></span><span id="goog_1545627793"></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Pwkk8rCSWJ4/TyGfzbDos6I/AAAAAAAABZA/CmQzAmuyDTg/s1600/arandanos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Pwkk8rCSWJ4/TyGfzbDos6I/AAAAAAAABZA/CmQzAmuyDTg/s320/arandanos.jpg" width="320" /></a></div><br /><br />El arándano es una baya perteneciente a la familia de las Ericáceas. Mide hasta 40 cm de altura. Su nombre científico es Mirtillus L., es pequeña, de forma esférica, de color violeta azulado, y perteneciente a la familia de los frutos del bosque. Posee sabor agridulce.<br /><br /><b>Información nutricional: </b><br /><br />Posee vitaminas A, B3, B5, C, E<br />Acido fólico e hipúrico<br />Minerales: Calcio, Magnesio, Hierro, Fósforo, Molibdeno, Potasio, Selenio, Sodio, Yodo.<br /><br /><b><br />¿Cuán beneficioso resulta para nuestro organismo?</b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>Es un alimento hipocalórico, con lo cual, se invierten más calorías en metabolizarlo de lo que la ingesta nos proporciona.</li><li>Es un excelente alimento para prevenir las infecciones urinarias debido al ácido quínico, sustancia que acidifica la orina y ayuda a prevenir infecciones inhibiendo la adhesión de bacterias a las células uroepiteliales. Además, evita que se formen cpalculos o litiasis renal de fosfato cálcico. </li><li>Es un perfecto antioxidante debido al pigmento que le confiere el color azul a su cáscara, que interviene en el metabolismo disminuyendo la acción de los radicales libres que son nocivos para el organismo (asociados al envejecimiento, cáncer, enfermedades cardíacas y Alzheimer) y dan lugar a efectos fisiológicos muy beneficiosos como ser antinflamatorios o antibacterianos. </li><li>Está altamente relacionado con el aumento de DHL o colesterol bueno, disminuyendo las probabilidades de padecer afecciones cardiovasculares.</li><li>Inhibe la acción de las bacterias que dan origen a la placa dental y enfermedades pariodentales.</li><li>Actúa como antidiarreico. </li><li>Según la estandarización de la Food and Drug Administration (EEUU) los arándanos son considerados como bajos o libres de grasas y sodio, libre de colesterol y rico en fibras, refrescante, tónico, diurético, astringente</li></ul><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-7249067252128241041?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-19605647514411410562012-01-24T09:38:00.000-08:002012-02-23T03:05:55.686-08:00Ananá, piña o Abacaxi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-e4wqJ6gB1N4/Tx7sKOcpkMI/AAAAAAAABY4/UEw7yhpUYds/s1600/anana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-e4wqJ6gB1N4/Tx7sKOcpkMI/AAAAAAAABY4/UEw7yhpUYds/s320/anana.jpg" width="320" /></a></div><br /><br />El ananá también es llamado piña, piña tropical o, en brasil, abacaxi. Es una planta proveniente de Sudamérica, específicamente de Brasil, territorio en el que fue encontrada por los colonos españoles y portugueses. En la actualidad, se la cultiva en los países tropicales. <br />Pertenece a la familia de las bromeliáceas. Su tallo es corto, sus flores moradas y su fruto grande y con forma de piña. Su pulpa es carnosa y amarillenta. Poseeun aroma y un sabor agridulce y suave. Esta recubierta de una cáscara gruesa y amarronada, con escamas puntiagudas. <br /><br />El ananá madura únicamente en la planta. De no ser así no llega a desarrollar la mayoría de sus nutrientes ni azúcares, por lo que resulta más ácido. <br /><br /><br /><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #444444;"><b>Valores Nutricionales:</b> (por cada 100 gramos de pulpa) </span></span><br /><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #444444;">Estas propiedades son en estado natural, sin haber sido enlatado o cocinado. <br /><br />Energía 57kcal.<br />Agua 84,7 g<br />Proteínas 0,4 g<br />Grasas 0,2 g<br />Carbohidratos metabolizables 13,5 g<br />Fibra 1,5 g<br />Calcio 16 mg<br />Flúor 0,01 mg<br />Fósforo 9 mg<br />Hierro 0,4 mg<br />Magnesio 17mg<br />Potasio 172mg<br />Sodio 2 mg<br />Yodo hasta 10mg<br />Zinc 260 mg<br />Cobre 80 mg<br />Manganeso 110 mg<br />Selenio 1 mg<br />Vitamina A 10 mg<br />Vitamina B1 0,08<br />Vitamina B2 0,03<br />Vitamina B3 0,2 mg<br />Vitamina B6 0,08<br />Vitamina C 20 mg</span></span><br /><br /><br /><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #444444;"><b><span style="color: black;">¿Cuáles son sus beneficios para la salud? </span></b></span></span><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #444444;"><span style="color: black;">El ananá es el único fruto que posee un albuminoide capaz de disolver las moléculas de las proteínas. Es por ello que es un alimento ideal para quien padecen dispepsia o importantes dificultades al momento de la digestión. Disminuye las flatulencias y posee un leve efecto laxante.</span></span></span></li><li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Disminuye las inflamaciones, edemas, heridas, infecciones y úlceras de la piel.<br />Ayuda a curar la flebitis y desinflama las hemorroides.</span></li><li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Antifebril, debido a que su jugo posee propiedades antisépticas. También es utilizado para inflamaciones en la garganta, como faringitis, laringitis y amigdalitis. </span></li><li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Calma los dolores reumáticos y restaura la flexibilidad de las articulaciones. Estimula la digestión, actividad del estómago e intestino. </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Normaliza la flora intestinal.</span></li><li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Promueve la eliminación e toxinas por medio de la orina, por eso es recomndable en tratamientos contra la celulitis. <br />Es antiséptico e ideal para las inflamaciones de garganta y boca. <br />Contribuye al buen funcionamiento de la glándula tiroides.</span></li><li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ayuda a corregir y prevenir el estreñimiento. Favorece las secreciones del estómago y estimula la actividad del intestino. </span></li><li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Por su acción diurética, se lo recomienda en los problemas de riñón, vejiga y próstata.</span></li><li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Se recomienda en casos de anemia e hipertensión arterial.<br />En los trastornos hepáticos ayuda a fluidificar la bilis.</span></li><li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #444444;"><span style="color: black;"> Posee propiedades desestrezantes.</span></span></span></li></ul><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #444444;"><span style="color: black;"><br /></span></span></span><br /><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #444444;"><span style="color: black;"><br /></span></span></span><br /><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #444444;"><span style="color: black;"><br /></span></span></span><br /><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #444444;"><span style="color: black;"><br /></span></span></span><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-1960564751441141056?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-35680743803765184752012-01-18T10:12:00.000-08:002012-02-23T03:06:06.830-08:00Ensalada Marroquí<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-EisZ3WhpbN4/TxcLJOgNTPI/AAAAAAAABYw/que046lL52s/s1600/Spicy+Marrocan+Salad.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-EisZ3WhpbN4/TxcLJOgNTPI/AAAAAAAABYw/que046lL52s/s320/Spicy+Marrocan+Salad.png" width="218" /></a></div><br /><b><br /></b><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />2 cucharadas soperas de azucar <br />2 cucharadas soperas de jugo de limón fresco<br />4 cucharadas soperas de aceite de oliva<br />1 cucharada sopera de salsa de Tabasco<br />1 morrón verde sin semillas<br />1 morrón rojo<br />200 gr de repollo blanco<br />200 gr de repollo violeta<br />Especias: pimienta, cilantro, jengibre, paprika, cardamomo, nuez moscada, azafran.<br /><br /><b><br />Procedimiento: </b><br /><br />Mezclar el azúcar y las especias en un bol grande junto con el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y agregar el tabasco.<br />Cortar finamente el morrón rojo y agregarlo a la salsa de especias en el bol. <br />Cortar el morrón verde en finas tiras y agragarlas al bol. <br />Cortar los repollos en tiras muy finitas y agregarlo al bol.<br />Mezclar bien para presentar sobre la mesa.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-3568074380376518475?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-23752355627186367532012-01-17T02:47:00.000-08:002012-01-17T08:00:52.605-08:00Hamburguesas de Arvejas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-R6Ae2gqziVM/TuePclO0o8I/AAAAAAAABXM/GXHdBVVIri0/s1600/Hamburguesa+de+Arvejas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://1.bp.blogspot.com/-R6Ae2gqziVM/TuePclO0o8I/AAAAAAAABXM/GXHdBVVIri0/s320/Hamburguesa+de+Arvejas.jpg" width="320" /></a></div><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></b><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></b><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Ingredientes:</b><br /><br /><ul style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 2.5em; padding-right: 2.5em; padding-top: 0px;"><li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">2 tazas de arvejas</li><li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">1 cebolla picada</li><li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">1 puerro picado</li><li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">1 cebollita de verdeo picada</li><li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Salsa de soja</li><li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">jugo de 1/2 limón</li><li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">sal</li><li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">pimienta</li><li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">maizena</li><li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">oregano, ajo y perejil </li><li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">pan rallado</li></ul><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><b>Procedimiento:</b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><b><br /></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Las arvejas deben remojarse entre 2 y 4 horas, dependiendo si es con agua caliente o fría. Una vez tiernitas, las hervimos aproximadamente 15-20 minutos dependiendo del horno. Necesitamos que estén blanditas. Una vez cocinadas, las procesamos con la mini pimer o las pisamos con el pisa papa. </div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Mientras que se están hirviendo, tenemos ese tiempo para preparar lo que va a acompañarlas. Entonces, picamos la cebolla, la cebollita de verdeo, el puerro y el ajo, y los salteamos en una sartén a la vez que le agregamos pimienta, sal, orégano, perejil. Cuando ya están doradas, apagamos el fuego y las dejamos enfriar. Agregamos: pimentón, ajo, perejil, un poco de curry y orégano. </div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Una vez listas lasarvejas y las cebollas, las mezclamos todas y agregamos pan rallado para que absorba el agua de las lentejas. Tambien sirve echarle 3 cucharadas de maizena a la mezcla. Una vez que logramos que no estén TAN húmedas, comenzamos a moldearlas.</div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Preparamos: un bol con maizena y agua (siempre el doble de maizena que de agua). y una bandeja con pan rallado. Entonces, pasamos las hamburguesas por el bol de maizena y agua e inmediatamente las pasamos por el pan rallado. Con las arvejas es necesario repetir este proceso unas tres veces porque sino no se adhiere correctamente el pan rallado. </div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Una vez listas, calentamos una sartén con un poco de aceite y las doramos allí. De un lado y del otro, de un lado y del otro. Cuantas más veces alternemos, mejor.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; font-weight: normal;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></h2></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-2375235562718636753?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-83694366185558306472012-01-13T01:34:00.000-08:002012-01-14T12:56:54.235-08:00Torta de Manzana Crocante<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-V0MSGc49kY4/Tw3j--YNEWI/AAAAAAAABYg/bIiGXM9FJok/s1600/apple+crisp.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://4.bp.blogspot.com/-V0MSGc49kY4/Tw3j--YNEWI/AAAAAAAABYg/bIiGXM9FJok/s320/apple+crisp.JPG" width="320" /></a></div><br /><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br />2 manzanas cortadas en finas rodajas <br />1 cuchara sopera de jugo de limón<br />1/3 de taza de pasas de uva previamente remojadas en agua la noche anterior. <br />1 taza de harina<br />1 taza de avena<br />1 cucharada sopera de polvo de canela<br />1/4 de taza de azúcar<br />1 cucharada sopera de miel<br />2-3 vainas de cardamo<br />1/2 cucharada de te de jengibre<br />1 cucharada sopera de aceite<br />Hojas de menta para la decoración.<br /><br /><br /><b><br />Preparación:</b><br /><br />Colocar las rodajas de manzana en un plato de cocción y rociar con el jugo de limón por encima. También esparcir el polvo de jengibre, canela y el azucar. Agregar las pasas de uva. <br />Agragar las vainas o semillas harina de cardamoy molerlas.<br />En un bol de mezcla colocar la harina, la avena, la sal, el polvo de cardamomo, la cucharada sopera de azucar y la cucharada de aceite. Agregar leche de soja hasta obtener unamiga consistente. <br />Esparcir la masa sobre la mezcla de manzanas en la fuente. <br /><br />Introducir la fuente en el horno a 200 grados por 20-25 minutos hasta que la masa que cubre la torta esta dorada y las manzanas cocinadas.<br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; font-weight: normal;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-8369436618555830647?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-53579841940927007942012-01-12T02:50:00.000-08:002012-01-12T02:50:00.366-08:00Sopa de Tomate y Mix de Vegetales<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-VuAmPzOEEFs/Tw3ZZ8WN7QI/AAAAAAAABYY/HjrkmSuar-w/s1600/tomato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-VuAmPzOEEFs/Tw3ZZ8WN7QI/AAAAAAAABYY/HjrkmSuar-w/s320/tomato.jpg" width="320" /></a></div><br /><br /><b><br /></b><br /><b>Ingredientes:</b><br />1 taza de vegetales mezclados, como arvejas, choclo, brocoli y almendras. <br />4 tomates grandes<br />4 tazas de agua caliente<br />1 cucharada sopera de semillas de comino o 1/2 de polvo de comino.<br />2 palitos de canela<br />sal y pimienta a gusto<br />albahaca fresca para decorar<br /><br /><b><br />Preparación:</b><br /><br />Cocinar al vapor los vegetales, también los tomates. Una vez cocinados los toamates, hacer un puré con él. <br />Luego, en una sartén tostar el comino y lps palos de canela. Una vez hecho esto, agregar las 4 tazas de agua. Cuando rompe el hervor, agregar el puré de tomate, la sal y la pimienta, y apagar ante el primer hervor. Agregarlos vegetales cocinados al vapor. <br />Decorar con hojas de albahaca fresca. <br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; font-weight: normal;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-5357984194092700794?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-80148978270022921822012-01-11T02:16:00.000-08:002012-01-11T11:36:26.981-08:00Budín de maíz<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Z4IkYtD6310/TwyAU6NDULI/AAAAAAAABYQ/ixO-zSVFGhA/s1600/veg-upma.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Z4IkYtD6310/TwyAU6NDULI/AAAAAAAABYQ/ixO-zSVFGhA/s320/veg-upma.jpg" width="320" /></a></div><br /><br /><b>Ingredientes: </b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>1 taza de maiz granulado</li><li>3 tazas de agua</li><li>2 cucharas soperas de ghee o 3 de aceite de maiz</li><li>1 cuchara sopera de mostaza</li><li>1 cuchara sopera de semillas de comino o 1 cucharadas de comino en polvo. </li><li>1 cucharada sopera de polvo de pimienta</li><li>1 pimiento verde</li><li>algunas hojas de curry</li><li>algunas hojas de cilantro</li><li>2 tomates</li><li>sal</li></ul><div style="text-align: left;"><br /><br /><b>Preparación: </b><br /><br />cortar los tomates en pequeños pedazos. <br />Echar el aceite en una sartén, agregar la mostaza, el comino, la pimienta, el pimiento verte y las hojas de curry. <br />Sofreir por unos segundos y agregar los tomates picados, hasta que éstos estén cocinados. <br />Luego agregar las 3 tazas de agua y sal, y dejar que esta se disuelva. Cuando el agua comience a hervir, agergar los granulos de maiz y cocinar hasta que el plato esté listo. </div><div style="text-align: left;">Adornar con las hojas de cilantro. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; font-weight: normal;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-8014897827002292182?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-82387720586179994292012-01-10T08:30:00.000-08:002012-01-11T11:36:41.418-08:00Exprimido de Vegetales<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zcRg7TiQVt4/TwxnYzANAPI/AAAAAAAABYI/DTELsPitiX0/s1600/root-juice.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zcRg7TiQVt4/TwxnYzANAPI/AAAAAAAABYI/DTELsPitiX0/s1600/root-juice.jpg" /></a></div><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />1 rama de apio<br />1/2 hinojo<br />2 cm de jengibre fresco<br />1/2 limón<br />1 zanahoria mediana<br />1 remolacha mediana<br /><br /><b><br />Preparación:</b><br /><br />Pelar el limón, la zanahoria y la remolacha, y cortar todos los vegetales en rodajas pequeñas. En una juguera, batir todos los ingredientes y descartar los pedazos solidos. <br />Una vez obtenido el batido, verter en un vaso de vidrio e incorporar hielo.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; font-weight: normal;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-8238772058617999429?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-14909998757999090542012-01-06T04:34:00.000-08:002012-01-06T12:31:05.753-08:00Paté de calabaza<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-e2YpRe0ssko/Twbp_oNXxGI/AAAAAAAABX8/UTP3bFVV2qY/s1600/DSC02008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-e2YpRe0ssko/Twbp_oNXxGI/AAAAAAAABX8/UTP3bFVV2qY/s320/DSC02008.JPG" width="320" /></a></div><br /><br /><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>500g de calabaza.</li><li>1 cdta de comino molido.</li><li>1 cebolla.</li><li>100g de almendras molida.</li><li>1 diente de ajo.</li><li>Sal.</li><li>Pimenta negra recién molida.</li><li>3 cucharadas de aceite de oliva.</li><li>1 vasito de agua.</li></ul><br /><br /><br /><b>Preparación:</b><br />Elimina la corteza y las semillas de la calabaza. Corta su pulpa en daditos pequeños.<br />Pela y pica muy finos el ajo y la cebolla.<br />Calienta el aceite en una cazuela y sofrie la cebolla 4-5 min. Añade la calabaza y el ajo ,<br />rehoga unos segundos, añade 1 vasito de agua, tapa y deja cocer 15-20 min. , a fuego<br />suave hasta que la calabaza esté tierna.<br />Pon el guiso en el vaso de la batidora y tritura con la almendra molida. Añade sal, pimienta<br />y comino y deja enfriar antes de servir.<br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; font-weight: normal;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-1490999875799909054?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-6904403362689024932012-01-05T04:18:00.000-08:002012-01-05T04:18:52.866-08:00Paté de remolacha<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-GeqxupfQUtY/TwWTud3ORBI/AAAAAAAABX0/weUdUlWb2jY/s1600/DSC02002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-GeqxupfQUtY/TwWTud3ORBI/AAAAAAAABX0/weUdUlWb2jY/s320/DSC02002.JPG" width="320" /></a></div><br /><br /><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>4 remolacha cocida.</li><li>2 cucharadas soperas de tahini.</li><li>Zumo de 1 limón.</li><li>4 cucharadas soperas de pan rallado</li><li>Polvo de jengibre, tomillo, sésamo, ají molido y sal</li></ul><br /><br /><br /><b>Preparación:</b><br />Hervir las remolachas en la vaporera y cortarla en pequeños pedazos. Procesarla con la minipimer y agregar las dos cucharadas de tahini , el zumo de limón y las especias.<br /><br />Luego, ir agregando el pan rallado poco a poco hasta obtener la consistencia de un paté.<br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; font-weight: normal;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></h2><br /><br /><br /><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-690440336268902493?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-46026510548235492372012-01-04T13:04:00.000-08:002012-01-04T13:04:35.310-08:00Paté de aceitunas negras<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-4PmVbpzS4UM/TwS-kFyErvI/AAAAAAAABXo/8v0HX_MOdIo/s1600/DSC02005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-4PmVbpzS4UM/TwS-kFyErvI/AAAAAAAABXo/8v0HX_MOdIo/s320/DSC02005.JPG" width="320" /></a></div><br /><br /><br /><b><br /></b><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>3 cucharadas de aceite de oliva ( Más albahaca y jengibre picado finamente para aromatizarlo)</li><li>Un manojo de perejil ( sólo las hojas)</li><li>1 bote de aceitunas negras sin hueso,</li><li>1 diente de ajo</li></ul><br /><br /><b>Preparación:</b><br />Escurrir las olivas y añadir el aceite, el diente de ajo picadito y el perejil. Picar todo bien con la batidora hasta formar una pasta y colocar en un bol y listo para servir!<br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; font-weight: normal;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></h2><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-4602651054823549237?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-24120939312661265362012-01-03T13:35:00.000-08:002012-01-06T12:31:12.318-08:00Paté de Zanahorias, cebolla y aceitunas.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-LO6tmgx_LSQ/TwNvHByIFsI/AAAAAAAABXc/oLgsfLCqGc8/s1600/DSC02008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-LO6tmgx_LSQ/TwNvHByIFsI/AAAAAAAABXc/oLgsfLCqGc8/s320/DSC02008.JPG" width="320" /></a></div><br /><br /><br /><b>Ingredientes</b><br /><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>400g zanahorias</li><li>50 g aceitunas verdes</li><li>2 cebollas tiernas</li><li>2 guindillas picadas</li><li>1 cucharada de zumo de limón</li><li>20g de sésamo tostado</li><li>2 cucharaditas de sal gorda</li></ul><br /><br /><br /><b>Preparación</b><br />Pelar las zanahorias, cortarlas en dados grandes y poner en una cazuela con un poco de agua con sal. Tapar y dejar hervir a fuego medio 10-12 minutos, hasta que estén tiernitas como para procesar en mini pimer.<br />Sacarle el carozo a las aceitunas, lavar las cebollas y picarlas junto con las aceitunas.<br /><br />Hacer un puré con las zanahorias, una vez listo, agregar la mezcla de aceitunas y cebollas, las guindillas y el zumo de limón. Condimentar con un poco de sal.<br /><br />Tostar 1 o 2 minutos la sal gorda. Picar la sal tostada junto con el sésamo tostado y espolvorear<br />con esta mezcla los panes cubiertos con la crema.<br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; font-weight: normal;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-2412093931266126536?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-74071218197430944772011-12-14T03:37:00.000-08:002011-12-14T03:37:00.800-08:00Salchichas de gluten y cereales (No apto para celíacos)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-TZVM_YV8ygc/TueNMzs5DnI/AAAAAAAABXE/yeIg2ZYs99Q/s1600/Salchichas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="http://3.bp.blogspot.com/-TZVM_YV8ygc/TueNMzs5DnI/AAAAAAAABXE/yeIg2ZYs99Q/s400/Salchichas.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b>Ingredientes:</b></div><div class="MsoNormal"></div><ul style="text-align: left;"><li>Agua: ½ Taza</li><li>Harina aglutinada: 2 tazas</li><li>Harina integral: 1 cucharada</li><li>Levadura de Cerveza: 1 cucharada</li><li>Semillas de Lino: 2 cucharadas</li><li>Semillas de Girasol molidas: 2 cucharadas</li><li>Nueces molidas: 4</li><li>Sésamo integral: 1 cucharada</li><li>Sésamo negro: 1 cucharada</li><li>Chia: 1 cucharada</li><li>Ají molido: 2 cucharadas</li><li>Sal: 2 cucharadas</li><li>Pimienta negra molida: 1 cucharada</li><li>Ajo deshidratado: 1 cucharada</li><li>Perejil deshidratado: 1 cucharada</li><li>Pimienta en grano: 10</li><li>Curri: 1 cucharada</li><li><br /></li></ul><br /><div class="MsoNormal"><o:p><b> Procedimiento:</b></o:p></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal">1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl y luego agregarel agua, amasar hasta armar un bollo compacto y elástico. Si le hace falta masagua agregar1/4 de taza e ir regulando.</div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal">2. Luego procedes a quitarle el almidón al gluten, para estopones el bollo en un recipiente con agua durante una hora, luego podes volver aamasarlo bajo el agua. No te preocupes que el bollo de gluten (si esta bienhecho) no se va a deshacer.</div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal">3. Luego vas tomando porciones de la maza, un puñado, y se enrollaen papel film dándole la forma de la salchicha. Cuanto rinda depende del grosorde la salchicha, recomiendo un pulgar.</div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal">4. Hervirlas durante 45 min. con el film puesto. Retirar elfilm y listo, consérvalas en la heladera o el frezzer.</div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal">5. Hacerlas a laplancha o a la parrilla.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-7407121819743094477?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-84265296872349251112011-12-13T06:27:00.000-08:002011-12-13T09:50:06.106-08:00Sopa de Cebada y Lentejas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-MnwL6r2WQds/Tudfj0Kb2YI/AAAAAAAABW8/umFnCYQlo_U/s1600/broccoli+lentil+soup+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-MnwL6r2WQds/Tudfj0Kb2YI/AAAAAAAABW8/umFnCYQlo_U/s320/broccoli+lentil+soup+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><b>Ingredientes: </b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>2 tazas de lentejas rojas</li><li>1 taza de cebada perlada</li><li>1 taza de zanahorias, de aproximandamente 2 cm</li><li>Jugo de medio limón</li><li>2 tazas de hojas de espinacas cortadas pequeñas</li><li>1 cucharada de té de semillas de comino</li><li>1 cucharada de té de semillas de mostaza</li><li>1 cucharada de té de cúrcuma</li><li>Un pedazo de 2.5 cm de jengibre</li><li>3-4 granos de pimienta</li><li>2 cucharadas soperas de aceite </li><li>8 tazas de agua</li><li>sal y pimienta negra a gusto</li><li>cilantro orgánico para decorar</li></ul><div><br /></div></div><div><b>Procedimiento:</b> </div><div><ul style="text-align: left;"><li>Lavar y enjuagar las lentejas y la cebada 2 o 3 veces. </li><li>En una olla de tipo wok, agregar el aceite de girasol. Cuando esté caliente, agregar la cúrcuma, las semillas de comino, las semillas de mostaza y el jengibre picado. Revolver por unos minutos. </li><li>Agregar las zanahorias, luego la cebada y las lentejas y el agua. Tapar la cacerola. Hervir a temperatura media durante media hora hasta que las lentejas y la cebada estén cocinadas. Agregar sal, comino en polvo y pimienta negrea. Agregar la espinaca y el jugo de limón al final y apagar el fuego. </li></ul></div><div><br /></div><div>Esparcir cilantro y servir.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div><br /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-8426529687234925111?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-14106066000823409652011-11-29T06:35:00.001-08:002011-11-29T06:54:53.077-08:00Tarta vegana de Queso de tofu de albahaca y cebollas.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Q_GYc8Z9eSU/TtTw906U-sI/AAAAAAAABW0/_fw-B3F2ZyY/s1600/DSC01963.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-Q_GYc8Z9eSU/TtTw906U-sI/AAAAAAAABW0/_fw-B3F2ZyY/s400/DSC01963.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-mRJdFOD1CHg/TtTtLSfDcFI/AAAAAAAABWs/XOkm2Ovz7DQ/s1600/DSC01955.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-mRJdFOD1CHg/TtTtLSfDcFI/AAAAAAAABWs/XOkm2Ovz7DQ/s400/DSC01955.JPG" width="400" /></a></div><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br /><b>Para la masa:</b><br />- 2 tazas de harina integral<br />- 3/4 de taza de agua bien fria<br />- 1/4 de taza de aceite<br /><br /><b>Para el relleno: </b><br />- <a href="http://sabiduriavegetal.blogspot.com/2011/10/queso-de-albahaca-vegano.html">Queso de Albahaca de Tofu</a><br />- 1 cebolla picada<br />- 2 ajos picados<br />- 1 cebollita de verdeo picada<br />- 1 morrón rojo picado<br />- 1 morrón verde picado<br /><br /><br /><br /><br /><br /><b>Procedimiento: </b><br /><br />Primero hacemos la masa: vertemos las 2 tazas de harina integral en un bol mediano junto con el agua y el aceite. Antes de amasar, le vamos a dar un poco de gusto a la masa con un poco de ají molido, pimienta, sal. También se puede hacer con caldo vegetal. Se vierte unas 3 cucharadas de caldo sobre la harina y se amasa todo junto. Cuando la masa quedó uniforme, rociamos una asadera con aceite y estiramos la masa sobre ella. La ponemos en el horno unos 20 minutos. No queremos que se cocine del todo, que quede casi lista, pero no seca. Ir mirando, porque la cantidad de tiempo depende del horno.<br /><br />Mientras que se cocina la masa de tarta, preparamos el relleno. Primero, hacemos el <a href="http://sabiduriavegetal.blogspot.com/2011/10/queso-de-albahaca-vegano.html">Queso de Albahaca de Tofu</a>. Una vez hecho esto, salteamos en una gota de aceite la cebolla picada, los ajos picados, la cebollita de verdeo y los morrones. Una vez listos, incorporamos la pastita del queso de tofu. Y ponemos todo junto sobre la masa recién cocinada.<br /><br />Para la decoración: cortamos cuatro rodajas de morrón y las ubicamos sobre la tarta y esparcimos un poco de rúcula finamente cortada por encima de todo. Si quisiéramos, en vez de pedacitos de morrones, podemos agregarle aceitunas negras.<br /><br />Una vez todo listo, lo ponemos en el horno unos 10 o 15 minutos más y listo para servir.<br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-1410606600082340965?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-81304991792531423922011-11-25T09:09:00.001-08:002011-11-27T06:53:05.505-08:00Muffins de Almendras y Duraznos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-IB7uFM-ENNk/Ts_oQTrNODI/AAAAAAAABWk/6C5jkBZRBlI/s1600/peachmuffin.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="http://3.bp.blogspot.com/-IB7uFM-ENNk/Ts_oQTrNODI/AAAAAAAABWk/6C5jkBZRBlI/s320/peachmuffin.JPG" width="320" /></a></div><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br />- 275 g de harina orgánica<br />- 175 g de azurcar marrón orgánica. <br />- 25 g de almendras molidas<br />- 1 cucharada de te de polvo de hornear<br />- 100 ml de aceite vegetal<br />- 200 ml de leche de soja<br />- 1 cucharadita de esencia de vainilla<br />- 4 duraznos cortados en pedazos<br />- Almendras molidas para decorar<br />- 2cucharadas soperas de dulce de durazno para decorar<br /><b><br />Procedimiento: </b><br />Tamizar la harina (colocarla en un colador fino e ir dandole golpecitos hasta que haya pasado toda), y mezclarla junto con el polvo de hornear en un bol grande. Agregar el azucar y las almendras. Tambien se le pueden agregar nueces, queda super bueno. <br />Batir el aceite, la leche de soja y la vainilla y verter la mezcla a la mezcla de harina. Agregar los duraznos en rodajas. Batir por un minutos. Dividir la mezcla en los vasos de muffins y agregarle las almendras molidas por encima. <br />Hornear a 200 grados centígrados por entre 20 y 30 minutos o hasta que hayan levado y se hayan cocinado. Mientras que se cocinan, derretir el dulce de duraznos y cuando los muffins estén listos, pincelarlos con la jalea. <br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-8130499179253142392?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-54500778114863247922011-11-24T11:21:00.001-08:002011-11-27T06:53:13.520-08:00Torta Vegana de Nueces, Pasas de Uva y Coco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-EnBD_X_K9cg/Ts6c2iOU45I/AAAAAAAABWc/xE0GC4FnNKA/s1600/Pineapple+Fudge.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-EnBD_X_K9cg/Ts6c2iOU45I/AAAAAAAABWc/xE0GC4FnNKA/s400/Pineapple+Fudge.JPG" width="400" /></a></div><br /><br /><b><br /></b><br /><b>Ingredientes:</b><br /><b><br /></b><br /><b>Masa:</b><br />1 taza de nueces molidas <br />1 taza de pasas de uva<br />1/2 palo de canela finito<br /><br /><b>Para arriba:</b><br />1/2 taza de dátiles<br />2 cucharadas soperas de jugo de limón<br /><br /><b>Decorado:</b><br />Coco rallado<br />Pedazos de limón<br /><br /><br /><br /><br /><br /><b> Procedimiento:</b><br /><br />Mezclar las nueces, las pasas de va y la canela hasta que se forma una bola y colocar la masa que se formó sobre la base de una fuente. Mezclar los dátiles y el jugo de limón, y volcarlo sobre la masa en la pirex. Esparcir por encima una buena gantidad de coco rallado junto con los pedacitos de limón. Colocar en el freezer por treinta minutosy luego en la heladera. <br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-5450077811486324792?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-52245837161867738422011-11-22T09:44:00.001-08:002011-11-22T10:02:50.209-08:00Propiedades de las frutas: Las Frutillas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2UVe0O-357Q/TsvhNGBD5EI/AAAAAAAABWU/GCPE8rDKkNg/s1600/strawberries.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="249" src="http://1.bp.blogspot.com/-2UVe0O-357Q/TsvhNGBD5EI/AAAAAAAABWU/GCPE8rDKkNg/s320/strawberries.jpg" width="320" /></a></div><br /><br /><br /><div class="MsoNormal"><span lang="ES-AR">La frutillaes de la familia de las Rosaceas, como todas las fresas.Su nombre científico es fregoria vesca. Tiene tallos rastreros, nudosos y con estolones, hojas pecioladas y vellosas. Era la fruta alabadapor los romanos por sus propiedades medicinales que derivan de su ricacomposición en vitaminas y minerales.</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"></span></div><div class="MsoNormal"><b><br /></b></div><div class="MsoNormal"><b><span lang="ES-AR">Información nutricional:</span></b></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-AR">Calorías 50<br />Proteína 1 gramo<br />Carbohidratos 11.65 gramos<br />Fibra Dietaria <br />Calcio <br />Hierro <br />Magnesio <br />Fósforo <br />Potasio <br />Selenio <br />Vitamina A, B1, B2, B6, C Y E<br />Folate </span><br /><span lang="ES-AR">Sodio</span><br /><span lang="ES-AR">Yodo</span><br /><span lang="ES-AR">Zinc</span></div><div class="MsoNormal"><br /><span lang="ES-AR"></span></div><div class="MsoNormal"><br /><span lang="ES-AR"></span></div><div class="MsoNormal"><b><span lang="ES-AR">¿Cuáles son los beneficios del consumo de frutillas?</span></b></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><br />Cuando está madura resalta su contenido de vitamina C y es tan rica en azúcaresque constituye un verdadero medicamento natural, más que recomendable en casosde gastritis. <br />Incluso, y a pesar de su cantidad de azúcares, es recomendada en casos dediabetes por sus propiedades diuréticas. Es altamente revitalizantes, diuréticay tónica. <br />Por su alto contenido en ácido ascórbico, pecticina y lecitina, comer frutillas puede ser beneficiosopara disminuir los niveles LDL o colesterol malo en la sangre. <br />Además, por ser una fruta que contiene muy pocos hidratos de carbono, pero conun alto poder antioxidante. </span><br /><span lang="ES-AR">El ácido cítrico tiene acción desinfectante y alcalinizadora de la orina. Por eso es que ayuda a eliminar el ácido úrico. Son recomendables para combatir problemas deorigen circulatorio, reumatismo, artritis, gota, combate la diarrea crónica,hemorragias intestinales, catarros bronquiales y úlceras. <br />Además, tiene efectos calmantes sobre la urticaria y las erupciones cutáneas,ya que son excelente para limpiar y purificar la piel. <br />Posee además propiedades analgésicas, antiinflamatorias y anticoagulantes debido al ácido salicílico que posee (1 mgpor kilo). </span><br /><span lang="ES-AR">Por su aporte de fibra favorece el tránsito intestinal. </span></div><div class="MsoNormal">Contienen boro, por eso se recomienda su consumo durante la menopausia.</div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2><div class="MsoNormal"><br /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-5224583716186773842?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-91740011610815239712011-11-21T11:31:00.001-08:002011-11-22T09:52:56.188-08:00Pesto Vegano (4 personas)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>2 dientes de ajo picados</li><li>un puñado de hojas de albahaca picadas</li><li>8 nueces</li></ul><div><br /></div><div><b>Procedimiento: </b></div><div><br /></div><div>En un bol con aceite de oliva mezclar los 2 dientes de ajo picados junto con las hojas de albahaca picadas y agregar las 8 nueces molidas.<br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-9174001161081523971?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-50512238244994136492011-11-18T11:17:00.000-08:002011-11-21T11:29:17.879-08:00Tronco de verduras y avellanas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>2 cucharadas de aceite de girasol</li><li>1 cebolla picada</li><li>1 diente de ajo picado</li><li>2 ramas de apio picadas</li><li>1 cucharada de harina blanca</li><li>200 ml de tomate de lata escurrido</li><li>115 g de pan rallado integral</li><li>2 zanahorias ralladas</li><li>115 g de avellanas tostadas y molidas</li><li>2 cucharas de salsa de soja</li><li>2 cucharadas de cilantro (pequeñas, cuidado)</li><li>3 cucharadas de aceite (para ligar)</li><li>sal</li><li>pimienta</li></ul><div><br /></div><div><br /></div><br /><b>Procedimiento: </b><br /><br />Caliente el aceite en una sartén y sofría la cebolla sin dejar de remover hasta que esté tierna. Agregar el ajo y el apio y remover durante 5 minutos aproximadamente. Agregar la harina y remover durante un minuto hasta que se haya absorbido. Ir agregando el tomate de a poco y sin dejar de remover para lograr que espese. Sacar el fuego.<br /><br />Prender el horno y dejar precalentando a temperatura media. En un bol, mezclar el pan rallado, la zanahoria, la avellana molida y tostada, la salsa de soja y el cilantro e ir agregando la mezcla de tomate. Remover bien y dejar enfriar unos minutos, agregar las 3 cucharadas de aceite para ligar y salpimentar a gusto.<br /><br />Cubrir el molde de budín con papel manteca y pasar la mezcla al molde. Cubrir con papel aluminio y hornear durante una hora a fuego suave.<br /><br /><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><br /></span><br /><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">! P</span>ara darle más suavidad al tronco de vegetales, se le puede agregar arriba -una vez desmoldado- una cobertura de <a href="http://sabiduriavegetal.blogspot.com/2011/03/queso-mantecoso-vegetal.html">queso de tofu vegetal</a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-5051223824499413649?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-16919088993704386062011-11-17T10:14:00.000-08:002011-11-21T11:15:51.297-08:00Alubias a la Provenzal<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><b><br /></b><br /><b>Ingredientes (4 pers):</b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>350 gr de alubias (dejadas en remojo desde la noche anterior)</li><li>2 cucharadas de aceite de oliva</li><li>2 cebollas</li><li>2 dientes de ajo</li><li>1 morrón rojo</li><li>1 morrón verde</li><li>1 lata de tomates enteros</li><li>2 cucharadas soperas de concentrado de tomate</li><li>2 cucharadas soperas de albahaca picada</li><li>2 cucharadas de perejil picado</li><li>2 cucharaditas de polvo de tomillo</li><li>2 cucharadas de romero fresco</li><li>1 hoja de laurel</li><li>50 g de aceitunas negras</li></ul><div><br /></div><div><br /></div><div><b>Procedimiento: </b></div><div>Colar alas alubias y colocarlas en una olla junto con la cantidad de agua suficiente como para poder llevarlas a ebullición cubiertas. Una vez en ebullición, bajar el fuego, tapar la olla. Dejar a fuego minimo durante una hora, o hasta que estén casi tiernas. Escurralas guardando el caldo de cocción para después.</div><div><br /></div><div>Mientras, es momento de calentar el aceite en una cacerola de tipo wok. A fuego medio, sofreír la cebolla mientras que removemos con frecuencia hasta que esté tierna. Añadir el ajo y los pimientos, y déjelos 10 minutos, removiendo de tanto en tanto. Incorporar el tomate y su jogo, también el líquido de cocción, el concentrado de tomate. Picar la albahaca y el romero e incorporarlos al wok. Agregar el tomillo y la hoja de laurel junto con las judías. Agregar sal y pimienta a gusto. Tapar y dejar a fuego mínimo una media hora y, cinco minutos antes de servir, agregar las aceitunas y cocinar 5 minutos mas a fuego minimo. Espolvorearlo con perejil una vez en la fuente para servir para que éste no pierda su gusto. </div><div><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><br /><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-1691908899370438606?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-30715475467144745382011-11-16T09:03:00.000-08:002011-11-21T11:16:01.321-08:00Champiñones salteados al ajillo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><br /><b>Ingredientes (6 personas):</b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>400 gr de champiñones</li><li>5 cucharadas de aceite de oliva</li><li>2 dientes de ajo picados</li><li>jugo de limón</li><li>sal</li><li>pimienta</li><li>5 cucharadas de perejil picado</li></ul><br /><b><br /></b><br /><b>Preparación</b><br /><b><br /></b><br />Colocar el aceite en una sartén grande, de base gruesa y dejar calentar. Antes del punto humo, colocar el ajo picado y dejar freir 1 minuto. Lavar los champiñones y añadirlos. Saltearlos sin dejar de remover, hasta que hayan absorbido todo el aceite de la sartén.<br /><br />Cuando esto haya ocurrido, bajar el fuego y dejar de remover por 1 minuto y veremos como los champiñones comienzan a desprender el juego de cocción. Subir el fuego y saltearlos nuevamente removiendo con frecuencia, hasta que el jugo se haya evaporado en mayor medida.<br /><br />Agregar el poquito de jugo de limón y salpimentar a gusto. Además, agregar el perejil y mantener la sartén a fuego bajo durante un minuto más.<br /><br /><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">!</span></b> Estos champiñones pueden ser acompañados por un exquisito<b> <a href="http://sabiduriavegetal.blogspot.com/2011/05/pan-casero-integral.html">pan casero</a></b> que podrá ser mojado en los jugos de los champi.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-3071547546714474538?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-41951211792707077962011-11-15T07:44:00.000-08:002012-03-01T04:13:17.445-08:00Propiedades de las frutas: El durazno, propiedades nutricionales.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-eKQglzQ6rkQ/Tsp80_8D1CI/AAAAAAAABWM/kM3HXqrNEr4/s1600/durazno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="http://3.bp.blogspot.com/-eKQglzQ6rkQ/Tsp80_8D1CI/AAAAAAAABWM/kM3HXqrNEr4/s320/durazno.jpg" width="320" /></a></div><div style="margin-bottom: 0in;"><br /></div><div style="margin-bottom: 0in;"><br /></div><div style="margin-bottom: 0in;">Su nombre cientifico es Prunus persicaL Strokes y es el fruto del duraznero, árbol que pertenece a lafamilia de las Rosáceas. Es una fruta originaria de la regióncantral de China, transportado a occidente primero por los persas yluego por los romanos. </div><div style="margin-bottom: 0in;"><br /></div><div style="margin-bottom: 0in;"><b>Información nutricional: </b></div><div style="margin-bottom: 0in;"></div><ul style="text-align: left;"><li>Agua</li><li>Proteínas</li><li>Grasa</li><li>Carbohidratos</li><li>Ceniza</li><li>Acido málico</li><li>Acido ox´qltico</li><li>Cianhídrico</li><li>Aceite esencial</li><li>Vitaminas: A, C y C</li><li>Fósforo</li><li>Magnesio</li><li>Potasio</li><li>Zinc</li></ul><br /><div style="margin-bottom: 0in;"><br /></div><div style="margin-bottom: 0in;"><br /></div><div style="margin-bottom: 0in;"><b>¿Cuáles son sus beneficios para lasalud?</b></div><div style="margin-bottom: 0in;"></div><ul style="text-align: left;"><li>Aportan fibra soluble e insoluble.Estimula el movimiento intestinal y evita el estreñimiento, es unlaxante muy efectivo y suave. Regula los niveles de colesterol yglucosa en sangre y previene la enfermedad cardiovascular.</li><li>La cumarina aumenta la resistencia devenas y arterias.</li><li>Disminuye el dolor que causan losproblemas reumáticos y es de gran ayuda en las enfermedadespulmonares.</li><li>Protege el estómago, ayuda a estimularla secreción de jugos digestivos.</li><li>Estimula el apetito. Ayudan en lalimpieza de los riñones y la vesícula biliar.</li><li>Los carotenos benefician la vista, lapiel, las encías y los dientes.</li><li>Sus vitaminas producen un efectoantioxidante, que inhibe a acción de los radicales libres y protegeel organismo del envejecimiento, previene ciertos tipos de cáncer ydisminuye el riesgo de desarrollo de enfermedades crónicas ydegenerativas.</li><li>Sus hojas poseen ácido mandélico, deacción antimicrobiana.</li><li>Su efecto diurético estimula laactividad renal, se lo recomienda en casos de supresión (retención)de orina, cálculos, arenillas en las vías urinarias.</li><li>Sus flores, en infusión, actúan comolaxantes. Las hojas son diuréticas, purgantes, antihelmínticas yantiespasmódicas.</li></ul><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-4195121179270707796?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-81586059849289767712011-11-14T07:17:00.000-08:002011-11-21T11:16:19.151-08:00Propiedades de las frutas: La Banana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-DkbVctCYB_M/Tspsa_a6wfI/AAAAAAAABWE/OpxhEeuHF4Q/s1600/Banano-Dole-Organic.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://2.bp.blogspot.com/-DkbVctCYB_M/Tspsa_a6wfI/AAAAAAAABWE/OpxhEeuHF4Q/s320/Banano-Dole-Organic.jpg" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br /><br /><div style="margin-bottom: 0in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div><div style="margin-bottom: 0in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">La banana es originaria de AsiaMeridional y es cultivada en más de 130 países, desde el sudesteasiático de donde son nativas, hasta Oceanía y Sudamerica. Elprincipal productor mundial es India, de donde proceden casi uncuarto de los frutos que se comercializan en el mundo. </span></div><div style="margin-bottom: 0in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div><div style="margin-bottom: 0in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Su nombre científico es Musa sapientum, perteneciente a la familia de las Musáceas. Por ser una fruta cuyo aportenutricional combina energía, minerales y vitaminas es indispensableen cualquier dieta. Es un alimento equilibrado cuya digestión lelleva al organismo unas 3 horas, produciendo 350 calorías. <br /><br /><b>Aportenutricional de la banana: </b></span></div><div style="margin-bottom: 0in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div><div style="margin-bottom: 0in;"></div><ul style="text-align: left;"><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Calorías:110 (Calorías procedentes de materia grasa: 0)</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Grasa:0 g</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Colesterol:0 mg</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Sodio:0 mg</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Carbohidratos:29 g</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Fibra:4 g</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Azúcares:21 g</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Proteínas:1 g</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Vitaminas: A, C, E, K,B-6</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Tiamina</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Riboflavina</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Niacina</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Folacina</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Acido pantoténico</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Biotina</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Potasio</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Acido Fólico</span></li></ul><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /><br /></span><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: black;">Además,contiene una sustancia oleaosa que suaviza las membranas mucosasirritantes en la colitis. Por otra parte, por ser una fruta con muybajo contenido de sodio, pero muy alto contenido de potasio,proporciona se contituye como una gran proveedora de energía alorganismo. </span></span><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /><br /></span><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: black;"><b>Porsu valor nutricional, combate y estabiliza muchas afecciones en elcuerpo como:</b></span></span><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Fatigao cansancio: por su alto contenido en potasio y bajo contenido desodio.</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Depresión:los plátanos contienen triptofán, un tipo de proteína que nuestroorganismo convierte a serotonina. En el sistema nervioso central, secree que la serotonina representa un papel importante comoneurotransmisor, en la inhibición de la ira, la inhibición de laagresión, la temperatura corporal, el humor, el sueño, el vómito,la sexualidad, y el apetito. Estas inhibiciones están relacionadas directamente con síntomas de depresión.</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Anemia:Por su alto contenido de hierro, los plátanos estimulan laproducción de hemoglobina en la sangre. La hemoglobina (Hb) es unaheteroproteína de la sangre que transporta oxígeno desde losórganos respiratorios hasta los tejidos. La anemia es la disminuciónde hemoglobinao o células rojas que llevan oxígeno a los tejidos.Para producir éstas células, se necesita: proteínas, hierro yvitaminas (ácido fólico y B12). De éstos, el hierro es uno de losmás importantes.</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Presión arterial: Por su altocontenido de potasio acompañado por su bajo contenido de sodio, esperfecta para combatir la presión arterial.</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Estreñimiento: Por su alto contenidoen fibra soluble e insoluble, estimula el movimiento intestinal, previene el estreñimiento, regula los niveles de colesterol y glucosa en sangre. Ayuda a restaurar el normal funcionamientos de losintestinos, sin necesidad de recurrir a laxativos.</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Acidez: Poseen un efecto antiácido enel organismo, por lo tanto son recomendables en casos de acidezestomacal.</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Síndrome pre-menstrual: por su altocontenido en B6 regula los niveles de glucosa en la sangre, mejorandosensiblemente el estado anímico.</span></li></ul><br /><div style="margin-bottom: 0in;"><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-8158605984928976771?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-14385878158228310652011-11-10T07:33:00.000-08:002011-11-16T09:15:37.469-08:00¿Los lácteos y los derivados de lácteos nos hacen bien?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-oPmJ6MGos0w/TrvuurwbLRI/AAAAAAAABV0/xVv_R5TfnVM/s1600/vaso-de-leche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-oPmJ6MGos0w/TrvuurwbLRI/AAAAAAAABV0/xVv_R5TfnVM/s1600/vaso-de-leche.jpg" /></a></div><br /><br />Como especie, somos los <b>únicos </b>mamíferos que se alimentan de leche proveniente de otro animal, a pesar de que la leche producida por cada mamífero es específica para <b>su</b> especie. No sólo la ingerimos durante nuestra niñez cuando queremos "crecer sanos y fuertes", la ingerimos pasado el período de lactancia y a lo largo de la vida como leche y bajo la forma de todos sus derivados.<br /><br />Lo extraño es que un dato muy simple como <i>la leche producida por cada mamífero es específica para su especia</i>, nos resulta ajeno. Sin embargo, en la composición de la leche intervienen varios factores entre los que podemos nombrar a la especie animal, la raza, el alimento con el que se haya -la hayan- alimentado, el sistema de ordeñe, etc. De toda esa cadena de factores depende cuán nutritiva sea la leche que ingerimos, si es que la leche es conveniente para nuestra salud.<br /><b><br /></b><br /><b>Pero... si no tomo leche ¿mi cuerpo se queda sin calcio? </b><br /><b><br /></b><br />El <b>calcio</b> es al razón por la cual consumimos grandes cantidades de leche, a tal punto que en Estados Unidos, en muchos casos se suple el agua por litros de leche diarios. Lo extraño es que, siendo <b>Estados Unidos</b>, el<b> mayor consumidor de leche del mundo</b>, también es el que <b>tiene</b> el <b>mayor indice de osteoporosis</b>. Por otra parte Dinamarca, que posee el mayor consumo de leche per capita, el 90% de las mujeres adultas padecen osteoporosis. En <b>China</b>, sin embargo, país en el que <b>no se consumen lácteos</b>, los <b>índices de osteoporosis y de cáncer</b> en mujeres mayores de 45 años son los <b>más bajos del mundo</b>. Resulta, al menos, paradójico. ¿Cómo se explica ésto? <b>Hay una gran diferencia entre la cantidad de calcio presente en la leche y su biodisponibilidad para nuestro organismo. </b><br /><b><br /></b><br /><b>DOS ESTUDIOS REALIZADOS: </b><br /><b><br /></b><br /><b>-</b> <b>Dr. john McDougall (Médico nutricionista del St. Helena Hospital de Napa, California).</b><br /> Comprobó en un estudio realizado a la etnia Bantú que aunque las mujeres no toman leche (pero obtienen el calcio a través del consumo de vegetales) no padecen osteoporosis a pesar de amamantar a sus chicos durante períodos muy largos.<br />- <b>Proyecto Cornell Oxford-China de Nutrición, Salud y Medio Ambiente.</b><br /> Demostró en un estudio realizado a 6.500 habitantes en 65 provincias dispersas de China, que la leche animal desmineraliza a los adultos.<br /><br /><br /><b>"Hay que tomar leche porque nos da calcio", dicen por ahí. Aunque...</b><br /><br />A pesar de ser, el Calcio, el componente más conocido de la leche, no es el único. El principal componente de la leche es el agua, pero el valor nutritivo de la misma radica en:<br /><ul style="text-align: left;"><li>Grasa: ácidos grasos saturadas y colesterol. </li><li>Hidratos de Carbono: fundamentalmente lactosa</li><li>Minerales: fósforo, calcio, zinc, magnesio.</li><li>Vitaminas: A, D y B</li><li>Proteínas: caseína, lactoalbúmina y lactoglobulina.</li></ul><div>En cuanto a éstas últimas, un estudio realizado por la American Journal of Clinical Nutrition afirmó que "el exceso de proteínas de la leche es uno de los factores más importantes del avance de la osteoporosis". Y esto se debe, según el ex-presidente de la Academia Americana de Osteopatía Aplicada, Dr. William Ellis, a que tomar mucha leche implica ingerir grandes cantidades de proteínas lácteas. Esto conlleva a un exceso de acidez, debido a su exceso de fósforo, que el organismo intenta compensar mediante la liberación de minerales alcalinos, lo que trae aparejada numerosas implicaciones para la salud. </div><div><br />En el estudio realizado por el Dr. Ellis se demostró que hasta los 65 años, las mujeres que eran vegetarianas y no consumían lácteos sólo tenían un 18% de pérdida de hueso, mientras que las omnívoras (<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">se alimentan tanto de animales como de plantas) </span>tenían una pérdida del 35%.</div><div><br /></div><div><b>Dato:</b> Con tomar 75 gr diarios de proteína láctea, se pierde más calcio e la orina del que se absorbe a través de la dieta. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><b>ADEMÁS, como si todo lo anterior fuera poco...</b></div><br /><br />Por la pasteurización y homogeinización de la leche, las grasas saturadas atraviesan las paredes intestinales como partículas no digeridas, lo que aumenta los niveles de colesterol y de grasas saturadas en sangre.<br />La leche, además, puede estar contaminada por el mismo proceso de producción con: productos químicos [pesticidas y fertilizantes (en la comida de las vacas), antibióticos( habital en el tratamiento y prevención de enfermedades infecciosas de las vacas)], hormonas, pus (como consecuencia de la mastitis), virus y bacterias, metales y plásticos (equipo utilizado para obtener, conducir y almacenar la leche) y detergentes y desinfectantes (para la limpieza y desinfección del material).<br /><br /><br /><br /><b><br /></b><br /><b><br /></b><br /><b><br /></b><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2><br /><br /><br /><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-1438587815822831065?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-85436078857010760452011-11-09T02:38:00.000-08:002011-11-14T08:03:55.748-08:00Pizza de Rúcula y tomates deshidratados<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-1Hd6e6jKD58/Tq8-emAifEI/AAAAAAAABVk/0zdFLjQmFZg/s1600/DSC01893.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://1.bp.blogspot.com/-1Hd6e6jKD58/Tq8-emAifEI/AAAAAAAABVk/0zdFLjQmFZg/s320/DSC01893.JPG" width="320" /></a></div><br /><br /><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Ingredientes:</b><br /><br /><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Masa: (</b><span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">hacé click <b><a href="http://sabiduriavegetal.blogspot.com/2011/07/pizza-casera.html">aquí</a></b> para ver el procedimiento</span><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">)</b><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Para 6 pizzas grandes y finas.</span><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 kgr. de harina 000 ó 0000</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 sobre de levadura en polvo o un cubo de levadura fresca.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 chorro generoso de aceite neutro (girasol, maíz, soja etc).</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 500 cm3 de agua tibia</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"> (ojo, ni caliente, porque mata a los bichitos de la levadura, ni fría porque los duerme)</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 cucharada sopera de azúcar</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 cucharada sopera al ras de sal.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span><br />Luego de 40 minutos de haber dejado descansar el bollo, estirarlo con un palo de amasar y precocinar la pizza para luego echarle los ingredientes. (Procedimiento: <b><a href="http://sabiduriavegetal.blogspot.com/2011/07/pizza-casera.html">aquí</a></b>)<br /><br /><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Salsa: </b><br /><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Proporciones para 2 pizzas</b><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 lata de tomates perita (o 4 tomates naturales)</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 2 dientes de ajo medianos o 1 grande.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Azúcar (una cucharada de té)</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Orégano (no escatimen)</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Perejil picado.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Pimentón dulce 1 cucharada colmada de té</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Pimienta Negra a gusto.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Ají molido a gusto.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Sal: 1 a gusto.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Aceite de Oliva.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><b>Ingredientes: </b></span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">- Salsa</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">- Q<a href="http://sabiduriavegetal.blogspot.com/2011/03/queso-mantecoso-vegetal.html">ueso de tofu</a></span><br />- Mezcla salteada de: cebolla, cebollita de verdeo, ajo y puerro.<br />- Tomates deshidratados<br />- Finas tiras de tofu<br />- Rúcula fresca<br />- Aceitunas verdes y negras<br />- Condimento para pizza<br />- orégano<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-8543607885701076045?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-80200494826963073442011-11-08T07:27:00.000-08:002011-11-08T07:27:10.199-08:00Pizza de Acelga, Queso de tofu y morrones<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-qQbhnTJZVYA/Tq88yB-JWsI/AAAAAAAABVc/Z9vbDpCoqno/s1600/pizza+de+acelga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="204" src="http://3.bp.blogspot.com/-qQbhnTJZVYA/Tq88yB-JWsI/AAAAAAAABVc/Z9vbDpCoqno/s320/pizza+de+acelga.jpg" width="320" /></a></div><br /><br /><br /><br /><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">Ingredientes:</b><br /><br /><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">Masa:</b><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Para 6 pizzas grandes y finas.</span><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 kgr. de harina 000 ó 0000</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 sobre de levadura en polvo o un cubo de levadura fresca.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 chorro generoso de aceite neutro (girasol, maíz, soja etc).</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 500 cm3 de agua tibia</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"> (ojo, ni caliente, porque mata a los bichitos de la levadura, ni fría porque los duerme)</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 cucharada sopera de azúcar</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 cucharada sopera al ras de sal.</span><br /><br />Luego de 40 minutos de haber dejado descansar el bollo, estirarlo con un palo de amasar y precocinar la pizza para luego echarle los ingredientes. (Procedimiento: <b><a href="http://sabiduriavegetal.blogspot.com/2011/07/pizza-casera.html">aquí</a></b>)<br /><br /><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">Salsa: </b><br /><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">Proporciones para 2 pizzas</b><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 lata de tomates perita (o 4 tomates naturales)</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 2 dientes de ajo medianos.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Azúcar (una cucharada de té)</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Orégano </span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Perejil picado.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Pimentón dulce 1 cucharada colmada de té</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Pimienta Negra a gusto.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Ají molido a gusto.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Sal: a gusto.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Aceite de Oliva.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><b>Ingredientes: </b></span><br /><div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;">- Salsa </span></span></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;">- <a href="http://sabiduriavegetal.blogspot.com/2011/03/queso-mantecoso-vegetal.html">Queso de tofu</a></span></span></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif;">- Mezcla salteada de cebolla, cebollita de verdeo, ajo y puerro. </span></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif;">- Acelga (Cocinar en la vaporera diez minutos antes de que esté del todo blanda)</span></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif;">- Unas rodajas de palmitos</span></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif;">- Pedacitos de esparragos</span></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif;">- Pedacitos de palmitos</span></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif;">- Aceitunas verdes y begras</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif;">- Condimento para pizzas y orégano</span></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-align: left; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif;"><br /></span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-8020049482696307344?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-86337782474733620612011-11-07T01:47:00.000-08:002011-11-07T01:47:00.181-08:00Pizza Casera de Brócoli y Queso de Tofu<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-5OefiTVrEhA/Tq9AZPi-vSI/AAAAAAAABVs/ehScrCNxe90/s1600/DSC01890.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-5OefiTVrEhA/Tq9AZPi-vSI/AAAAAAAABVs/ehScrCNxe90/s400/DSC01890.JPG" width="400" /></a></div><br /><br /><br /><br /><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Ingredientes:</b><br /><br /><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Masa: (</b><span style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">hacé click <b><a href="http://sabiduriavegetal.blogspot.com/2011/07/pizza-casera.html">aquí</a></b> para ver el procedimiento</span><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">)</b><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Para 6 pizzas grandes y finas.</span><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 kgr. de harina 000 ó 0000</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 sobre de levadura en polvo o un cubo de levadura fresca.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 chorro generoso de aceite neutro (girasol, maíz, soja etc).</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 500 cm3 de agua tibia</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"> (ojo, ni caliente, porque mata a los bichitos de la levadura, ni fría porque los duerme)</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 cucharada sopera de azúcar</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 cucharada sopera al ras de sal.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span><br />Luego de 40 minutos de haber dejado descansar el bollo, estirarlo con un palo de amasar y precocinar la pizza para luego echarle los ingredientes. (Procedimiento: <b><a href="http://sabiduriavegetal.blogspot.com/2011/07/pizza-casera.html">aquí</a></b>)<br /><br /><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Salsa: </b><br /><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Proporciones para 2 pizzas</b><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 1 lata de tomates perita (o 4 tomates naturales)</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* 2 dientes de ajo medianos o 1 grande.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Azúcar (una cucharada de té)</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Orégano (no escatimen)</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Perejil picado.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Pimentón dulce 1 cucharada colmada de té</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Pimienta Negra a gusto.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Ají molido a gusto.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Sal: 1 a gusto.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">* Aceite de Oliva.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><b>Ingredientes: </b></span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">- Salsa</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">- Q<a href="http://sabiduriavegetal.blogspot.com/2011/03/queso-mantecoso-vegetal.html">ueso de tofu</a></span><br />- Mezcla salteada de: cebolla, cebollita de verdeo, ajo y puerro.<br />- Brócoli (cocinar en la vaporera durante 15 minutos)<br />- Aceitunas verdes y negras<br />- Condimento para pizza<br />- orégano<br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-8633778247473362061?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-91505982944484372022011-11-04T03:12:00.000-07:002011-11-04T03:12:00.742-07:00Pizza casera de palmitos y espárragos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ThSR5A1eZ_o/Tq8wuWfcqrI/AAAAAAAABVQ/LTodljMA7Bg/s1600/Pizza+Palmitos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="http://3.bp.blogspot.com/-ThSR5A1eZ_o/Tq8wuWfcqrI/AAAAAAAABVQ/LTodljMA7Bg/s320/Pizza+Palmitos.jpg" width="320" /></a></div><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><br /></b><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><br /></b><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">Ingredientes:</b><br /><br /><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">Masa:</b><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Para 6 pizzas grandes y finas.</span><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">* 1 kgr. de harina 000 ó 0000</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">* 1 sobre de levadura en polvo o un cubo de levadura fresca.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">* 1 chorro generoso de aceite neutro (girasol, maíz, soja etc).</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">* 500 cm3 de agua tibia</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"> (ojo, ni caliente, porque mata a los bichitos de la levadura, ni fría porque los duerme)</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">* 1 cucharada sopera de azúcar</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">* 1 cucharada sopera al ras de sal.</span><br /><br />Luego de 40 minutos de haber dejado descansar el bollo, estirarlo con un palo de amasar y precocinar la pizza para luego echarle los ingredientes. (Procedimiento: <b><a href="http://sabiduriavegetal.blogspot.com/2011/07/pizza-casera.html">aquí</a></b>)<br /><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">Salsa: </b><br /><br /><b style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">Proporciones para 2 pizzas</b><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">* 1 lata de tomates perita (o 4 tomates naturales)</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">* 2 dientes de ajo medianos.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">* Azúcar (una cucharada de té)</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">* Orégano </span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">* Perejil picado.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">* Pimentón dulce 1 cucharada colmada de té</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">* Pimienta Negra a gusto.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">* Ají molido a gusto.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">* Sal: a gusto.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">* Aceite de Oliva.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><br /></span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><br /></span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><b>Ingredientes: </b></span><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Salsa (Esparcir sobre la masa)</span></li><li><a href="http://sabiduriavegetal.blogspot.com/2011/03/queso-mantecoso-vegetal.html" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">Queso de tofu</a></li><li>Palmitos (Cortar en rodajas) </li><li>Espárragos (Cocinar en la vaporera hasta que estén blandos, pero todavía crocantes. Aproximadamente: 5 min de cocción)</li><li>Morrón (Crudo, cortar en tiras) </li><li>Mezcla de: cebolla, cebolla de verdeo, ajo, puerro. (saltear en aceite 3 cucharadas de aceite de oliva).</li><li>Condimento para pizzas y orégano.</li></ul><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-9150598294448437202?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-90585889835323631062011-11-03T03:17:00.000-07:002011-11-03T03:17:00.609-07:00Crumble de manzanas (Vegano)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FrYxfB6oPdg/Tq8qZTpr4kI/AAAAAAAABVI/0A9AeGlbhkE/s1600/DSC01899.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://2.bp.blogspot.com/-FrYxfB6oPdg/Tq8qZTpr4kI/AAAAAAAABVI/0A9AeGlbhkE/s320/DSC01899.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;">Receta de Mirta</div><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><b>Para las manzanas</b></div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><ul style="text-align: left;"><li>1 kilo de manzanas verdes</li><li>20 grs de margarina vegetal</li><li>5 cucharadas de azucar</li><li>jugo de 1 limón</li></ul></div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><b>Para el Crumble</b></div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><ul style="text-align: left;"><li>100 grs de margarina vegetal</li><li>2 tazas de harina</li><li>2 tazas de azucar</li></ul></div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><b>Procedimiento: </b></div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><ul style="text-align: left;"><li>Prender el horno</li><li>Pelar y cortar las manzanas. Colocarlas en una cacerola con el azucar , el limón y la margarina hasta que estén deshechas.Con esta mezla se rellena una tartera untada con margarina.</li><li>El crunble se hace mezclando con los dedos el azúcar con la harina y la margarina hasta qu queda un polvillo.</li><li>Colocar el crumble sobre las manzanas y llevar al horno hasta que esté dorado.</li></ul><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-9058588983532363106?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-82656878680161453462011-11-02T03:55:00.000-07:002011-11-02T03:55:00.694-07:00Arroz con leche de soja<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-5AjGs4J0AoM/Tq8m3JXxwTI/AAAAAAAABVA/i1sTBck5q0g/s1600/DSC01889.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://2.bp.blogspot.com/-5AjGs4J0AoM/Tq8m3JXxwTI/AAAAAAAABVA/i1sTBck5q0g/s320/DSC01889.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;">Receta de Mirta</div><br /><br /><br /><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><b>Ingredientes: </b></div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"></div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">3/4 litros de leche de soja</div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">1 taza d arroz</div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">7 cucharadas de azucar</div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">2 gotas de esencia de vainilla</div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">cascaritas de limón</div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><b>Procediemiento: </b></div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;">Hervir el arroz en agua y luego escurrirlo y ponerlo a cocinar en la leche de soja junto con el azucar , la vainilla y las casacritas de limón hasta que esté cremoso. Si queda muy espeso agregar más leche de soja.</div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-8265687868016145346?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-76422134906033576542011-11-01T03:16:00.000-07:002011-11-01T03:16:37.653-07:00Pan de arroz y mijo con sésamo (apto celíacos)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><b><br /></b><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>1 taza de arroz integral de grano corto </li><li>1/4 de taza de mijo</li><li>una pizca de sal marina</li><li>3 cucharadas soperas de sésamo ligeramente tostado</li></ul><div><b>Procedimiento:</b></div><div><b><br /></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Lavar el arroz y el mijo, y colocarlos en una olla a presión. Añadir 3 tazas de agua y 1 cuchara de sal. </li><li>Llevar a presión, reducir el fuego al mínimo y cocinar durante 35 minutos. <utilizar un difusor de llama si fuera necesario. </li><li>Retirar la olla del fuego y dejar que la presión baje gradualmente. Abrir luego de unos minutos y mezclar con las semillas. </li><li>Mojar un paño de algodón limpio con agua fría y escurrirlo completamente. Colocar en su centro la cuarta parte del arroz mezclado. Cerrar el paño y presionar hasta obtener una masa compacta. Abrir y dejar en una bandeja. Repetirlo con el resto de la masa.</li><li>Dejar enfriar unas horas. Cortar en rebanadas con un cuchillo de pan ligeramente humedecido y servir. </li></ul></div><div><br /></div><div><br /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-7642213490603357654?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-60488296782092938362011-10-31T12:20:00.000-07:002011-10-31T13:38:24.056-07:00Propiedades de las verduras: El Ajo.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-fJXEVvyEv0c/Tq70RySf2XI/AAAAAAAABU4/fshOA9bEi-I/s1600/ajo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fJXEVvyEv0c/Tq70RySf2XI/AAAAAAAABU4/fshOA9bEi-I/s1600/ajo.jpg" /></a></div><br /><br />El ajo es una planta herbácea anual que mide entre 30 y 40 cm y sus hojas son muy estrechas. Pertenece a la familia de las Liláceas, especia allium sativum. Dentro de esa especia, también se encuentran las cebollas, las cebollestas, el cebollino y el puerro. Sus bolbos son blancos y redondos, y se encuentran divididos en bilbillos. Tanto su sabor como su olor son muy fuertes.<br /><br /><br /><b>¿Qué nutrientes nos aporta el ajo? </b><br /><br /><b>Vitaminas</b>: A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, Ácido fólico, C, D, E, K<br /><b>Minerales</b>: Calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, selenio, sodio<br /><br /><b>¿Cuáles son los beneficios de su consumo?</b> <br /><ul style="text-align: left;"><li> Por sus componenetes sulfurados es un gran antiséptico, antiinflamatorio, bactericida, antiviral y antiparasitario intestinal. Posee efectos, entonces, antibacterianos. Además, puede bloquear el desarrollo de algunos tumores, como los del aparato gástrico, de mama, de útero, de piel y de pulmón, ya que purifica las mucosas, los pulmones, la garganta y la nariz. </li><li>Previene el cáncer de estómago. Además, inhibe el desarrollo de la bacteria relacionada con las úlceras gastricas y duodenales.</li><li>Reduce el nivel de colesterol.</li><li>Las infusiones de ajo ayudan a expulsar parásitos como la lombriz solitaria. También ayudan a combatir el insomnio y como expectorante, ya que purifica las mucosas. </li><li>Su aporte en ajona, sustancia volátil que se obtiene al machacarlo, lo convierte en un aliado contra los coágulos de sangre. Es recomendable para enfermedades cardíacas, ya que disminuye la presión arterial y, además, produce un efecto anticoagulante.</li><li>Ayuda al sistema inmunológico a mantenerse en equilibrio. </li><li>Por su gran cantidad de fósforo y azufre, actúa como sedante.</li><li>Por su alto contenido de potasio colabora con la expulsión de toxinas y ayuda a la formación y regeneración de la flora intestinal.</li><li>Baja la fiebre.</li><li>Reduce el nivel de grasas en la sangre, disminuye los niveles del colesterol "malo" (colesterol LDL) y protege el corazón y las arterias.</li></ul><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2><br /><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-6048829678209293836?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-44611619164518761072011-10-28T02:17:00.000-07:002011-10-28T02:17:00.240-07:00Tacos Veganos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>1 taza de harina integral super fina</li><li>1 pizca de levadura de cerveza</li><li>1 cebolla</li><li>2 cucharadas de aceite de girasol u oliva</li><li>1 cucharada de sal marina</li><li>Agua, cantidad necesaria</li></ul><div>Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una consistencia acuosa, si es necesario, agregamos agua. Este preparado debe hacerse la noche anterior y se debe dejar reposar en la heladera toda la noche o, como mínimo, 3 horas. Se puede reemplazar el agua por leche de vegetal de avena. </div><div><br /></div><div>Una vez hecho el reposo, se calienta una panquequera untada previamente con aceite, no dejar que se queme el aceite, apenas caliente verter la mezcla con cucharón y esparcir. Cuando se dora, dar vuelta, repetir y listo. Repetir este procedimiento con toda la mezcla. </div><div><br /><br /><br /></div><div><b>Rellenos: </b></div><div><b><br /></b></div><div><b>Rellenos crudos: </b></div><div><br /></div><div>para eso podemos incorporar cuanta verdura nos tiente. Por ejemplo: lechuga, zanahoria, tomate pelado, aceitunas negras en rodajas, rucula picada fina, rabanitos finamente cortados, brotes de alfalfa, etc. </div><div><br /></div><div><div><b>Relleno de palta: </b></div><div><ul><li>2 paltas</li><li>1 rama de apio picada</li><li>2 manzanas en cubitos</li><li>2 cucharadas de aceite de oliva</li><li>sal</li><li>jugo de 1 limón</li></ul><div>Procesar las paltas, agregar el limón, sal, aceite, las manzanas y el apio. Rellenas los creps con la mezcla. </div></div></div><div><br /></div><div><b>Relleno de aduki: </b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>1 taza de aduki</li><li>1 cebolla grande picada y rehogada</li><li>1 cucharadita de sal marina</li><li>2 cebollas de verdeo cortadas finamente</li><li>2 cucharadas de salsa de soja</li></ul><div>Mezclar la pasta de aduki con la cebolla rehogada, añadir la sal. Rehogar la cebolla de verdeo con la salsa de soja y volcar sobre la pasta de aduki. Colocar en el crep. </div></div><div><br /></div><div><b>Relleno de queso de tofu:</b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>1 tofu procesado</li><li>2 cucharadas de aceite de girasol</li><li>3 cucharadas de pasta de aceitunas</li><li>2 cucharadas de semillas de sésamo molidas</li></ul><div>Mezclar todos los ingredientes y procesarlos. Luego rellenar el crep con la mezcla.</div></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-4461161916451876107?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-51929573716625251592011-10-27T03:58:00.000-07:002011-10-27T03:58:18.495-07:00Frutas: La manzana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-PSJR1Bokh_Y/Tqd2VcDEp7I/AAAAAAAABUQ/K74NuJgtLjo/s1600/manzanas-frescas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="http://4.bp.blogspot.com/-PSJR1Bokh_Y/Tqd2VcDEp7I/AAAAAAAABUQ/K74NuJgtLjo/s320/manzanas-frescas.jpg" width="320" /></a></div><br />Originaria de Asia Central y de las regiones del Cáucaso. Hay más de 7500 variedades de manzanas alrededor del mundo, dependiendo del clima en la cual se la cultiva.<br /><br />La manzana es altamente recomendable para las inflamaciones del aparato digestivo y respiratorio; su consumo alivia la acidez de estómago y favorece a eliminar flatulencias y náuseas. Equilibra el ácido úrico, impidiendo la formación de cálculos y arenilla; actúa como desinflamante de los riñones y el hígado, la manzana asada, tan conocida por todos, combate la tos y la bronquitis. Es aconsejable comer manzanas en caso de estreñimiento, indigestiones gástricas, artritis, reumatismo. Contiene ácidos cítricos, málico, tartárico, tónico, gálico, goma, pecticina (se encuentra casi exclusivamente en su cáscara, por eso deben ser comidas con ella) y vitamina A, B, C, D y G.<br /><br /><b>Propiedades de la manzana: </b><br /><br /><br /><ul style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style-image: url(data:image/png; list-style-type: square; margin-bottom: 0px; margin-left: 1.5em; margin-right: 0px; margin-top: 0.3em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto;"><li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Antiinflamatoria del aparato digestivo</b>: En casos de inflamación del estomago, intestinos o de las vías urinarias.(Decocción de unos pedazos de manzana durante 15 minutos en 1 litro de agua. Tomar tres vasos al día)</li></ul><ul style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style-image: url(data:image/png; list-style-type: square; margin-bottom: 0px; margin-left: 1.5em; margin-right: 0px; margin-top: 0.3em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto;"><li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Antiácida</b>: Su contenido en pectinas, así como la influencia de la glicina, que es un antiácido natural la hacen muy adecuada para en casos de acidez estomacal. Basta comer unos trozos de manzana y notaremos un gran alivio, por lo cual su ingesta continuada se convierte en un buen sustituto de otros antiácidos químicos.</li></ul><ul style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style-image: url(data:image/png; list-style-type: square; margin-bottom: 0px; margin-left: 1.5em; margin-right: 0px; margin-top: 0.3em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto;"><li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Antidiarreica y laxante suave</b>: Aunque parezca contradictorio su alto contenido en pectinas la convierten en un buen regulador del aparato del intestino, de manera que se constituye un laxante suave en casos de estreñimiento, especialmente cuando se come a primeras horas de la mañana. Al mismo tiempo el valor absorbente de las pectinas la hacen ideal en casos de colitis, diarrea, gastroenteritis y en todos aquellos casos en que se manifieste una defecación demasiado abundante y blanda.</li></ul><ul style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style-image: url(data:image/png; list-style-type: square; margin-bottom: 0px; margin-left: 1.5em; margin-right: 0px; margin-top: 0.3em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto;"><li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Diurético y depurativa</b>: Favorece la eliminación de líquidos corporales, siendo muy adecuada en casos de obesidad, enfermedades reumáticas . Por su contenido en cistina y arginina , así como el ácido málico, resulta muy adecuada para eliminar las toxinas que se almacenan en el cuerpo y que, además de combatir o impedir las enfermedades anteriormente citadas, son muy adecuadas en afecciones como ácido úrico, gota, y el tratamiento de enfermedades relacionadas con los riñones, como los cálculos o la insuficiencia renal.</li></ul><ul style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style-image: url(data:image/png; list-style-type: square; margin-bottom: 0px; margin-left: 1.5em; margin-right: 0px; margin-top: 0.3em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto;"><li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Anticatarral</b>: En caso de bronquios o de tos, así como cuando se tiene el pecho cargado, es muy adecuada esta planta por sus valores expectorantes (Infusión de 15 gr. de flores secas por litro de agua. Tomar tres vasos al día)</li></ul><ul style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style-image: url(data:image/png; list-style-type: square; margin-bottom: 0px; margin-left: 1.5em; margin-right: 0px; margin-top: 0.3em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto;"><li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Anticolesterol</b>: La metionina, su alto contenido en fósforo y su riqueza en fibra soluble resultan fundamentales en el control del colesterol.</li></ul><ul style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style-image: url(data:image/png; list-style-type: square; margin-bottom: 0px; margin-left: 1.5em; margin-right: 0px; margin-top: 0.3em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto;"><li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Hipotensora</b>: El valor vasolilatador de la histidina la convierten en en un buen aliado para rebajar la presión sanguínea en casos de hipertensión. (Infusión de una cucharadita de flores y hojas secas por vaso de agua. Dejar reposar 10 minutos y tomar dos vasos al día)</li></ul><ul style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style-image: url(data:image/png; list-style-type: square; margin-bottom: 0px; margin-left: 1.5em; margin-right: 0px; margin-top: 0.3em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto;"><li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Sedante</b>: Por su contenido en fósforo, resulta un alimento con valores sedantes, muy adecuado para tomarlo antes de irse a dormir, con lo cual ayuda a dormir mejor.</li></ul><ul style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style-image: url(data:image/png; list-style-type: square; margin-bottom: 0px; margin-left: 1.5em; margin-right: 0px; margin-top: 0.3em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto;"><li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Febrígugo</b>: Para rebajar la fiebre. (Decocción de 60 gr. por litro de agua durante 15 minutos. Colar y tomar 2 vasos al día)</li></ul><ul style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style-image: url(data:image/png; list-style-type: square; margin-bottom: 0px; margin-left: 1.5em; margin-right: 0px; margin-top: 0.3em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto;"><li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Antitabaco</b>: Una dieta a base solo de manzanas durante todo un día puede ayudar a abandonar el hábito de fumar.</li></ul><ul style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style-image: url(data:image/png; list-style-type: square; margin-bottom: 0px; margin-left: 1.5em; margin-right: 0px; margin-top: 0.3em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto;"><li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Anticancerígena</b>: Por su contenido en catequinas y quercetina, dos fitoquímicos que protegen contra la acción de los radicales libres y tienen propiedades anticancerígenas muy potentes.</li></ul><ul style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style-image: url(data:image/png; list-style-type: square; margin-bottom: 0px; margin-left: 1.5em; margin-right: 0px; margin-top: 0.3em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto;"><li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Enfermedad de Ménière</b>: las curas de vinagre de manzana con agua ayudan a mejorar esta enfermedad.</li></ul><br /><br /><br /><br /><b>Propiedades de una manzana: </b><br /><br /><table border="0" cellpadding="5" cellspacing="0" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; background-color: white; border-collapse: collapse; color: black; text-align: left; width: 400px;"><tbody><tr valign="top"><td>Calorías 81<br />Carbohidratos 21 g<br />Fibra 4 gramos<br />Fibra Soluble<br />Fibra Insoluble<br />Calcio 10 mg<br />Fósforo 10 mg</td><td>Hierro 0.25 mg<br />Sodio 0.00 mg<br />Potasio 159 mg<br />Vitamina C 8 mg<br />Vitamina A 73 IU<br />Ácido Fólico 4 mg</td></tr></tbody></table></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-5192957371662525159?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-45210024861207137752011-10-26T02:30:00.000-07:002011-10-26T02:30:01.742-07:00Frutas: El pomelo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-yCmq5jzVObQ/Tqd2OxR1K6I/AAAAAAAABUI/QZtzI8ut3ks/s1600/pomelo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="217" src="http://4.bp.blogspot.com/-yCmq5jzVObQ/Tqd2OxR1K6I/AAAAAAAABUI/QZtzI8ut3ks/s320/pomelo.jpg" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">El pomelo es una fruta fresca que, aunque contiene pocas calorías como casi todos los cítricos, es muy rico en vitamina C y, también, es muy importante la presencia en él de las vitaminas A y B. Originario del Archipiélago Malayo y las islas Fidji, en su composición química contiene:</span><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br /><div style="text-align: left;"></div><div style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><strong>Propiedades medio Pomelo </strong>(150 gr.)</span></div><div style="background-color: white; text-align: -webkit-auto;"></div><ul style="text-align: left;"><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Calorías: 60. </span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ninguna de ellas procedente de materia grasa </span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Grasa: 0 gr. </span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Sodio: 0 mg. </span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Carbohidratos: 16 gr. </span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Fibra: 6 gr. </span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Azucares: 10 gr. </span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Proteínas: 1 gra.</span></li></ul><br /><div style="background-color: white; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div><div style="background-color: white; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Contiene un 90 por cien de agua, proteínas:0,6, hidratos de carbono: 5,3, fibra: 0,6, contiene 22 kilocalorías por 100 gramos, muy rico en vitamina C , P, B-1, B-2, minerales como calcio, fósforo, potasio, magnesio, azufre, cloro, hierro, cobre, manganeso.</span></div><div style="background-color: white; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div><div style="background-color: white; text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><strong style="background-color: white; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></strong></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">El poder curativo del pomelo es amplio, posee propiedades antisépticas y disolventes. Al organismo, su digestión, le lleva aproximadamente 2 horas. Contiene propiedades tonificantes y estimulantes del apetito. Previene la gripe y el resfrío; es excelente para contrarrestar los efectos de la artritis y el reumatismo. A las personas diabéticas, se les recomienda tomar medio litro de jugo de pomelo por día.</span><br /><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Fortifica los vasos sanguíneos, es especial los capilares. También es utilizado como laxante para combatir el estreñimiento y como depurativo de la sangre. </span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Beber su jugo para romper el ayuno en el desayuno es recomendable ya que actúa como depurativo.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Recordar que lso productos frescos y crudos tendrían que constituir la mitad de la dieta de una persona; su rapida digestión genera más energía y salud. RECORDAR QUE DEBEN COMERSE CRUDAS Y RECIÉN PELADAS YA QUE, SI SE COCINAN O SE EXPONEN MUCHO TIEMPO AL AIRE LIBRE, PIERDEN SU CONTENIDO VITAMÍNICO. </span></b><br /><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></b><br /><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></b><br /><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></b><br /><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></b><br /><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></b><br /><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></b><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-4521002486120713775?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-58215289803247560632011-10-25T16:09:00.000-07:002011-10-25T18:09:44.176-07:00Flapjacks, galletitas de avena<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><b>Ingredientes: </b><br /><br /><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;"><ul style="text-align: left;"><li>50 gr de margarina</li><li>50 gr de azúcar morena </li><li>115 gr de jarabe de caña de azúcar (golden syrup)</li><li>230 gr de avena arrollada</li><li>chocolate cobertura </li></ul></div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;"><b>Procedimiento:</b></div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;">precalentar horno a 180 C, usar bandeja del medio</div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;">1.enmantecar un molde de 20 x 20</div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;">2. derretir la margarina con el azúcar y el jarabe. Una vez disuelto, agregar la avena</div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;">3. esparcir parejo en el molde</div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;">4. hornear por 30 min</div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;">5. cortar en cuadraditos (salen 16)</div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-auto;">6. cubrir con cobertura de chocolate<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-align: left; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-5821528980324756063?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-7635988287803449812011-10-24T08:08:00.000-07:002011-10-25T18:09:55.634-07:00Plantas que curan: Gastroenteritis<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />Es la inflamación de la mucosa que recubre el interior del estómago y del intestino, principalmente el delgado, que se produce cuando algunos microorganismos se multiplican con rapidez en el estómago y en el intestino. Generalmente está causada por microorganismos transmitidos mediante los alimentos (virus y bacterias) y por toxinas diarreicas (como las del marisco, por ejemplo). Las bacterias del género salmonella que se encuentran sobretodo en los huevos y en la carne, son una de las causas más frecuentes.<br /><br />Se manifiesta con causas o vómitos, diarrea, dolor abdominal y en ocasiones, fiebre.<br /><br />Durante las primeras 24/48 horas, únicamente deben ingerirse líquidos. Los jugos de fruta no son recomendables porque pueden agravar la diarrea.<br /><br /><b>Alimentos cuyo consumo debemos disminuir o eliminar:</b><br /><b><br /></b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li><b>Leche: </b>Cuando la mucosa del intestino delgado esta inflamada, como ocurre durante la gastroenteritis, disminuye la producción de lactasa y otras enzimas digestivas. En consecuencia, la lactosa (el azúcar de la leche) no puede ser digerida, aumentando la inflamación intestinal. Le leche puede aumentar los síntomas de gastroenteritis.</li><li><b>Huevos: </b>Los huevos pueden ser portadores de bacterias causantes de gastroenteritis (salmonelas especialmente)<b>, </b>que se transmiten sobre todo a través de la mayonesa (se elabora con huevos crudos). Se deben evitar los huevos y los productos elaborados con ellos cuando se sufre esta dolencia. Una vez pasada la fase aguda, se puede consumir huevos duros previamente hervidos durante al menos 5 minutos para reducir al máximo el riesgo de contaminación.</li><li><b>Pollo, Carne: </b>con cierta frecuencia está contaminada por salmonelas y por otras bacterias causantes de la gastroenteritis. Su consumo puede desencadenar y agravar dicha enfermedad.</li><li><b>Marisco: </b>Una de las causas más frecuentes de infecciones intestinales. Debe evitarse porque además, resulta de difícil digestión y agrava la inflamación intestinal.</li></ul><br /><br /><br /><br /><b>Alimentos cuyo consumo debemos aumentar: </b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li><b>Agua: </b>La infección e inflamación de la mucosa gástrica e intestinal provoca una gran eliminación de agua y sales minerales con las heces. La reposición del agua perdida debe ser prioritaria en el tratamiento de la gastroenteritis. Puede administrarse agua pura o bien con unas gotas de limón.</li><li><b>Caldo depurativo: </b>Caldo de verduras muy rico en sales mminerales alcalinizantes (especialmente en potasio) que compensa las pérdidas producidas por la diarrea.</li><li><b>Limón: </b>Por su efecto antiséptico, es capaz de eliminar muchos de los gérmenes patógenos causantes de gastroenteritis. Puede tomarse en jugo diluído con agua.</li><li><b>Manzana: </b>Especialmente rallada o asada, es uno de los alimentos sólidos que mejor se toleran. Además, la manzana está dotada de un notable poder curativo sobre la mucosa intestinal.</li><li><b>Arroz: </b>por poseer muy buena tolerancia intestinal y por su gran valor nutritivo.</li><li><b>Plátano: </b>Es nutritivo, bien tolerado por la mucosa intestinal y rico en potasio, uno de los minerales que en mayor cantidad se pierden en caso de gastroenteritis.</li><li><b>Ajo: </b>Actúa como eficaz antibiótico sobre las bacterias patógenas que suelen afectar al conducto digestivo, pero respetando la flora intestinal bacteriana normal del intestino.</li></ul><br /><br /><br /><br /><b>Algunas medidas a tomar para su prevención:</b><br /><ul style="text-align: left;"><li>Lavarse las manos después de usar el sanitario y antes de comer</li><li>No consumir alimentos en lugares poco higiénicos</li><li>Evitar la proliferación de insectos dañinos como las moscas y las cucarachas en las alacenas de alimentos</li><li>Tomar agua esterilizada o hervida</li><li>Tapar adecuadamente los depósitos de basura</li><li>Lavar con abundante agua los alimentos a consumirse crudos (hortalizas, frutas, verduras, etc.) </li><li>Guardar por separado en la heladera los alimentos que estén crudos y los que están cocinados</li><li>La temperatura del frigorífico debe ser menor a 5ºC</li><li>Al cocinar alimentos, la temperatura siempre debe ser amyor a 70ºC para matar las posibles bacterias que haya en ellos. Las carnes son las más propensas. </li></ul><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-763598828780344981?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-53265738825133631702011-10-18T04:49:00.000-07:002011-10-26T04:50:11.751-07:00Propiedades de las verduras: Ají<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-o9WJTHpk5hY/TqfzGpA9p9I/AAAAAAAABUY/mARGGdV8mLc/s1600/pimientos_verduras1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-o9WJTHpk5hY/TqfzGpA9p9I/AAAAAAAABUY/mARGGdV8mLc/s1600/pimientos_verduras1.jpg" /></a></div><br /><br />El ají es una planta herbácea con flores blancas. Su fruto es una baya hueca de medio cm de espesor, de forma y tamaño muy variables. Por lo general es cónico y de superficie tersa, y su interior está lleno de semillitas de color amarillo, que no son comestibles. Puede ser verde, amarillo o rojo. Su nombre científico es Capsicum annum L.<br /><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fafafa; line-height: 18px;"><b>El valor nutricional del ají es muy significatrivo. </b></span></span><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fafafa; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">Los ajíes verdes son los que presentan mayor cantidad de vitamina C. </span></li><li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fafafa; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">Además, contiene más vitamina A que cualquier otra </span><span class="IL_AD" id="IL_AD5" style="background-attachment: scroll !important; background-clip: initial !important; background-color: #fafafa; background-image: none !important; background-origin: initial !important; background-position: 0% 50%; background-repeat: repeat repeat !important; border-bottom-color: rgb(0, 153, 0) !important; border-bottom-style: solid !important; border-bottom-width: 1px !important; cursor: pointer !important; display: inline !important; float: none !important; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 1px !important; padding-left: 0px !important; padding-right: 0px !important; padding-top: 0px !important; position: static; vertical-align: baseline;">planta</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fafafa; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;"> comestible, además de ser una excelente fuente proveedora de Vitaminas B, hierro, tiamina, niacina, potasio, magnesio y riboflavina. </span></li><li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fafafa; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">Sumado al selenio y a los carotenos, se convierte en un gran antioxidante. </span></li><li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fafafa; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">De muy bajo aporte calorico, por eso es incluído en las dietas para adelgazar siempre y cuando se los coma crudos.</span></li></ul><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>Propiedades medicinales del ají:</b></span></span></div><ul style="text-align: left;"><li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fafafa; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">Inhibe el efecto perjudicial de los radicales libres y previene el envejecimiento del organismo, además del desarrollo de enfermedades crónicas y degenerativas, entre ellas, certos tipos de cáncer. </span></li><li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fafafa; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: normal;">despeja los senos nasales y las vías respiratorias, </span><span class="IL_AD" id="IL_AD4" style="background-attachment: scroll !important; background-clip: initial !important; background-color: white; background-image: none !important; background-origin: initial !important; background-position: 0% 50%; border-bottom-color: rgb(255, 204, 51) !important; border-bottom-style: solid !important; border-bottom-width: 1px !important; cursor: pointer !important; display: inline !important; float: none !important; line-height: normal; padding-bottom: 1px !important; padding-left: 0px !important; padding-right: 0px !important; padding-top: 0px !important; position: static; text-align: justify;">adelgaza </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: normal; text-align: justify;">el moco pulmonar, tiene efectos expectorantes y descongestionantes, ayuda a prevenir la bronquitis, el enfisema y las úlceras gástricas.</span></span></span></li><li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fafafa; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">Por su aporte en fibras, estimula el movimiento intestinal, mejor el estreñimiento y posee propiedades antidiarreicas. </span></li><li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fafafa; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;"> Ayuda a controlar los niveles de colesterol y glucemia en sangre y reduce el resgo de padecer enfermedades en el tracto gastrointestinal. </span></li><li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fafafa; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">Para las </span><span class="IL_AD" id="IL_AD10" style="background-attachment: scroll !important; background-clip: initial !important; background-color: #fafafa; background-image: none !important; background-origin: initial !important; background-position: 0% 50%; background-repeat: repeat repeat !important; border-bottom-color: rgb(0, 153, 0) !important; border-bottom-style: solid !important; border-bottom-width: 1px !important; cursor: pointer !important; display: inline !important; float: none !important; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 1px !important; padding-left: 0px !important; padding-right: 0px !important; padding-top: 0px !important; position: static; vertical-align: baseline;">personas </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fafafa; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">que se cuidan de ciertos alimentos, el ají está libre de colesterol y grasas saturadas. Recomendable también para las dietas bajas en sodio y altas en fibra. </span></li><li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fafafa; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">Comer ají incrementa el metabolismo.</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fafafa; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">La capsaicina cumple diversos roles. Actúa como quimioprotector. Mejora la dispepcia funcional. Reduce la inflamación y el dolor.</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fafafa; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">Contiene folatos, necesarios para la mujer embarazada durante los primeros meses porque ayudan a preveir malformaciones en el tubo neural del feto.</span></li></ul></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-5326573882513363170?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-18555818288558864062011-10-17T11:23:00.000-07:002011-10-25T18:10:06.503-07:00Crema soufle de Algarroba<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><br />Ingredientes:<br /><ul style="text-align: left;"><li>1<span class="st">/2</span> de taza de algarroba</li><li>3 bananas</li><li> 1<span class="st">/4 </span>de taza de pasta de sesamo (tahini)</li><li>8 Almentras</li><li>4 pasas de uva</li><li>agua </li></ul><br />Preparacion:<br /><br />Colocar todos los ingredientes en un vaso contenedor de procesadora o minipimer y procesarlos. Ir agregando agua hasta lograr la textura deseada. Colocar en la heladera y servir bien frio. <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2><br /><br /><br /><br /><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-1855581828855886406?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-18565384568536485732011-10-14T06:57:00.000-07:002011-10-25T18:10:17.471-07:00Cocina cruda, alimentación viva: Postre Helado de Frutas Frescas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"></span><br /><div style="text-align: right;"><b>“No es lo que se come a lo que alimenta, sino lo que se digiere”</b></div><br /><br />La digestión consiste en descomponer los alimentos que ingerimos hasta reducirlos a sus partes más simples y así poder asimilarlos, una buena nutrición depende del proceso digestivo. Por ello es un tema de gran importancia y para digerirlo bien y poder asimilar toda la información, dividiremos el artículo en dos partes. La próxima entrega será el viernes que viene.<br /><br /><b><br /></b><br /><b>Masticando la experiencia</b><br /><br />Muchas veces surge la equivocación de que el proceso digestivo es una función inconciente que producen nuestros órganos mientas nosotros nos dedicamos a asuntos más importantes. Sin embargo no es así, para empezar, porque la digestión comienza aún antes de llevar los alimentos a nuestra boca, muchas veces, con solo ver, oler, o hasta imaginar los alimentos comenzamos a salivar, lo que significa ir preparándonos para la digestión. La saliva es la encargada de comenzar con la descomposición.<b><a href="http://sabiduriavegetal.blogspot.com/2011/10/la-masticacion.html" style="color: #589e34; text-decoration: none;">(Leer más)</a></b><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-mxDYQMD5wjk/Tpg_q8KhxJI/AAAAAAAABT4/ODqO0OvtIzQ/s1600/receta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-mxDYQMD5wjk/Tpg_q8KhxJI/AAAAAAAABT4/ODqO0OvtIzQ/s320/receta.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><b>Postre Helado de Frutas Frescas</b><br /><br /><br /><br /><b>Ingredientes:</b></span><br /><ul style="line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: disc; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 2.5em; padding-right: 2.5em; padding-top: 0px; text-align: left;"><li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-width: initial; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-indent: 0px;">1banana, </li><li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-color: rgba(128, 128, 128, 0.496094); border-top-style: none; border-top-width: 1px; border-width: initial; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-indent: 0px;">¼ de frutillas, </li><li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-color: rgba(128, 128, 128, 0.496094); border-top-style: none; border-top-width: 1px; border-width: initial; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-indent: 0px;">2 kiwis </li><li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-color: rgba(128, 128, 128, 0.496094); border-top-style: none; border-top-width: 1px; border-width: initial; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-indent: 0px;">1 Melón</li></ul><br /><br /><b>Procedimiento: </b><br /><br />1)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Lavar las frutas.<br />2)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Pelar la banana, el kiwi y el melón.<br />3)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Cortar las frutas y colocarlas por separado en el freezer.<br />4)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Una vez que cambiaron su consistencia, triturar con una minipimer y mezclar con el azúcar orgánico a gusto. (cuando congelamos las frutas pierden gran parte de su dulzura)<br />5)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Acomodar a gusto para servir. Si se desea, con las manos, se le puede dar forma de bochas de helado.<br />6)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Para decorar y darle más sabor espolvorear nuez moscada y agregar unas almendras.<br /><br /><br /><br /><b>Observaciones:</b><br /><br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Las frutas son portadoras de hidratos de carbono, proteínas, grasas, minerales, vitaminas, enzimas, fibra y agua. Actúan como antioxidantes y tienen una fácil y rápida asimilación. Ayudan a equilibrar y fortalecer nuestro organismo<br /><br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>En este caso proponemos banana, frutilla, melón y kiwi pero a ver a donde nos lleva la creatividad para la elección: podrían ser frutos rojos por ejemplo.<br /><br /><br /><br /><div style="text-align: right;"><i>Dedicado a Cesar Teitelbaum</i> <br /><i><br /></i><br /><i><br /></i><br /><i><br /></i><br /><i><br /></i><br /><i><br /></i><br /><i><br /></i><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-align: left; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-1856538456853648573?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-52412436376397148002011-10-13T06:22:00.000-07:002011-10-25T18:10:27.554-07:00Té de gengibre<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-KoXBCk29fvI/TpbdjxzJCRI/AAAAAAAABTo/UvwMrabJG8M/s1600/jengibre.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-KoXBCk29fvI/TpbdjxzJCRI/AAAAAAAABTo/UvwMrabJG8M/s320/jengibre.JPG" width="212" /></a></div><br /><br /><b>Ingredientes: </b><br /><div style="text-align: left;"></div><ul style="text-align: left;"><li>4 tazas de agua</li><li>4 cm de gengibre</li><li>2 hojas de menta (opcional)</li><li>Opcional: Miel orgánica y una rebanada de limón</li></ul><div><br /></div><div><b>Procedimiento: </b></div><div><b><br /></b></div><div>Poner el agua a calentar hasta que hierve. Mientras pelar el jengibre y cortarlo en finas rodajas. Una vez que el agua esta hirviendo, agregar el jengibre, tapar la ollita y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos. Agregar las dos hojas de menta y hervir 3 minutos mas. Luego, colar el te, agregar la miel y el limón, y dejar enfriar. Una vez frío guardar en la heladera.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><br /><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-5241243637639714800?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-12481023832349942422011-10-12T12:06:00.000-07:002011-10-25T18:10:36.705-07:00Trufas de algarroba<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-UIaPZpTWAcA/TpXkhu0iErI/AAAAAAAABTg/ADDLuxjH1lE/s1600/trufas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-UIaPZpTWAcA/TpXkhu0iErI/AAAAAAAABTg/ADDLuxjH1lE/s320/trufas.jpg" width="320" /></a></div><b>Ingredientes: </b><br /><ul style="text-align: left;"><li><b> </b>200 gr de almendras molidas</li><li>50 gr de harina de algarroba</li><li>Media taza de avena arrollada fina</li><li>Media taza de azucar </li><li>Pasta de sesamo </li><li>2 cucharadas de aceite de oliva</li><li>Coco rallado</li></ul><br /><b>Procedimiento: </b><br /><br />Mezclar todos los ingredientes y adherir pasta de sesamo hasta formar la masa para las trufas. Rebozar en coco rallado una vez formadas las bolitas de trufas, frisar una hora y luego mantener en la heladera hasta servir! <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2><br /><br /><br /><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-1248102383234994242?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-30877848340667749392011-10-11T06:23:00.000-07:002011-10-13T04:56:32.501-07:00Medialunas Integrales<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bVDnZ4c6HiU/TpUHJqFrNMI/AAAAAAAABTY/chE-3ybaN0o/s1600/MEDIALUNA.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://4.bp.blogspot.com/-bVDnZ4c6HiU/TpUHJqFrNMI/AAAAAAAABTY/chE-3ybaN0o/s320/MEDIALUNA.JPG" width="320" /></a></div><br /><br /><b>Ingredientes: </b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>500 gr de harina de trigo o de harina integral</li><li>1 manzana rallada</li><li>1 taza de azúcar </li><li>2 cucharadas de aceite</li><li>2 cucharadas de levadura de cerveza</li><li>4 cucharadas de esencia de vainilla natural</li><li>agua tibia, lo necesario</li></ul><div><br /></div><div><b>Preparación: </b></div><div><b><br /></b></div><div>Colocar la harina en un recipiente amplio y airear la masa con las manos abiertas, luego espolvorear la levadura en polvo y mezclar bien. Hacer un hueco y colocar la manzana rallada, el azúcar y comenzar a mezclar la harina. </div><div><br /></div><div>Preparar dos tazas de agua tibia con el aceite y la vainilla. Ir vertiéndolo poco a poco hasta conseguir una masa tierna y consistente. Dejar descansar 45 minutos. </div><div><br /></div><div>Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa con el palote. Cuando esté bien dispuesta, untar una fina capa de aceite, doblar la medio la masa, espolvorear harina y volver a estirar con el palote. Repetir esto ultimo una vez más. </div><div><br /></div><div>Una vez hecho ésto, cortar un rectángulo grande, dejando bien prolija la masa en los bordes, espolvorearle harina y comenzar a cortar en triángulos de 8 centímetros de lado. Tomar por la parte más ancha del triángulo y enrollar, cerrando la medialuna con una puntita. Al llegar al final, doblar las puntitas. </div><div><br /></div><div>Aceitar una placa de horno y colocar una bien junto a la otra sin espacios vacíos para que no se deformen durante el leudado. Luego, llevar a horno durante 20 minutos. El horno deberá haber sido precalenteado aproximadamente 45 minutos antes de poner las medialunas.<br /><br />Cinco minutos antes de sacarlas del horno, pincelamos las medialunas con azucar derretida. Y para esto, en una sartén vertemos media taza de azucar y revolvemos hasta que se hace liquida. Ahí, le agregamos agua, y cuando deja de salir humo, apagamos el fuego y la vertemos en un bol para luego ponerlo sobre las medialunas.<br /><br /><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"></span><br /><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="color: #333333; display: block; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-3087784834066774939?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-23752472285490577222011-10-10T17:00:00.000-07:002011-10-25T18:11:08.068-07:00Si soy vegano... ¿me faltan proteínas?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><br />Contrario a la creencia popular, es relativamente fácil alcanzar las cantidades recomendadas de proteínas siguiendo una dieta vegana. Si bien la combinación de proteínas es importante, no lo es tanto como una alimentación variada y equilibrada a lo largo de todo el día. En una dieta equilibrada sólo se necesita una baja cantidad de proteínas: 1 de cada diez calorías que consumimos debería provenir de las proteínas. Un adulto necesita 1 gramo de proteína por cada kilogramo de su peso corporal. La cantidad de proteínas recomendadas para varones adultos es de 63 gr diarios y para mujeres 50 gr diarios<br /><br />La mayoría de los vegetales, legumbres, cereales, frutos secos y semillas contienen proteínas y muchos de ellos en gran cantidad. Las proteínas están formadas por aminoácidos y son en verdad éstos lo que realmente necesitamos biológicamente y no proteínas. Los seres humanos no somos capaces de fabricar 9 de los 20 aminoácidos más comunes así es que éstos se consideran esenciales. Es por ésto que necesitamos conseguir estos aminoácidos a través de nuestra dieta y precisamos de los nueve aminoácidos para que nuestro cuerpo pueda crear proteínas.<br /><br /><b>Pero siendo vegano... ¿no te quedás sin consumir las proteínas de alta calidad? </b><br /><br />A los huevos, la leche de vaca, la carne vacuna y el pescado se los conoce por poseer proteínas de muy alta calidad. Esto significa que contienen grandes cantidades de todos esos aminoácidos esenciales. PERO la soja, la quinoa y las espinacas también lo son. Pero como también hay otros vegetales y cereales que aunque poseen gran número de proteínas esenciales, tal vez no tengan mucho de uno o de otro, se recomienda consumir una gran variedad de cereales integrales, legumbres , semillas, frutos secos y verduras a lo largo de todo el día<br /><br /><br /><b>¿Qué alimentos contienen protenínas?</b><br /><br />Tempeh, seintán, habas de soja, salchica vegetariana, hamburguesa vegetariana, lentejas cocidas, tofu, judias, alubias, garbanzos, frijoles, quinoa, leche de soja, bagel, guisantes, mantequilla de cacahuate, spaghettis, espinacas, semillas de girasol, almendras, brécol, pan de trigo integral, anacardo, mantequilla de almendra, arroz integral, papa. <br /><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"></span><br /><pre>ALIMENTO CANTIDAD PROTEíNAS (gr.) PROTEíNAS(gr./100 cal.)<br /><br /><hr size="1" /><br /><br /><br /><br />Tempeh 1 taza 31 9.5<br /><br />Seitán 4 onzas 15-31 21.4-22.1<br /><br />Habas de soja cocidas 1 taza 29 9.6<br /><br />Salchicha vegetariana 1 unidad 8-26 13.3-20<br /><br />Hamburguesa vegetariana 1 unidad 5-24 3.8-21.8<br /><br />Lentejas cocidas 1 taza 18 7.8<br /><br />Tofu firme 4 onzas 8-15 10-12.2<br /><br />Judías riñón cocidas 1 taza 15 6.8<br /><br />Judías lima cocidas 1 taza 15 6.8<br /><br />Alubias negras cocidas 1 taza 15 6.3<br /><br />Garbanzos cocidos 1 taza 15 5.4<br /><br />Alubias pintas cocidas 1 taza 14 6.0<br /><br />Frijoles de ojo negro 1 taza 13 6.7<br /><br />Alubias horneadas veg. 1 taza 12 5.2<br /><br />Quinoa cocida 1 taza 11 3.5<br /><br />Leche soja sabor natural 1 taza 3-10 3-12<br /><br />Tofu, regular 4 onzas 2-10 2.3-10.7<br /><br />Bagel 1 med. (3 oz) 9 3.7<br /><br />Guisantes cocidos 1 taza 9 3.4<br /><br />TVP cocida 1/2 taza 8 8.4<br /><br />Mantequilla de cacahuete 2 cucharadas 8 4.1<br /><br />Spaghettis cocidos 1 taza 7 3.4<br /><br />Espinacas cocidas 1 taza 6 11.0<br /><br />Yogur de soja sabor natural 6 onzas 6 6<br /><br />Bulgur cocido 1 taza 6 3.7<br /><br />Semillas de girasol 1/4 taza 6 3.3<br /><br />Almendras 1/4 taza 6 2.8<br /><br />Brécol cocido 1 taza 5 10.5<br /><br />Pan de trigo integral 2 rebanadas 5 3.9<br /><br />Anacardo 1/4 taza 5 2.7<br /><br />Mantequilla de almendra 2 cucharadas 5 2.4<br /><br />Arroz integral cocido 1 taza 5 2.1<br /><br />Patata 1 med.(6 oz.) 4 2.6</pre><pre></pre><pre></pre><pre></pre><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2><br /><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-2375247228549057722?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-34808227378548852882011-10-09T15:16:00.000-07:002011-10-11T06:41:29.140-07:00Agar agar<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><br />Composición nutricional media por 100g del alga agar agar:<br /><ul style="text-align: left;"><li>75 g. de Hidratos de carbono.</li><li>800 mg. de Sodio.</li><li>400 mg. de Calcio.</li><li>En menor cantidad ofrece Fósforo, Hierro y Yodo.</li><li>Su riqueza en agar, permite ser utilizada como gelatina natural o espesante. </li></ul><br />Si bien, por lo general, se entiende al agar-agar como un alga, no es precisamente un alga. El agar agar es una substancia gelatinosa subproducto del hervor de ocho tipos diferentes de algas rojas originarias de los mares del sur de África. No posee color, es transparente y prácticamente insípida. Sorprendentemente, en contacto con el agua, el agar-agar puede aumentar su tamaño de manera increíble.<br /><br />Una de sus características fundamentales que es no es atacable por los ácidos gásticos ni absorbible, es por esto que es ideal para corregir el estreñimiento, proteger la mucosa gástrica, regular el tránsito intestinal y disolver el colesterol.<br /><br />Además, es también una buena fuente de magnesio y de hierro. Está compuesta también por calcio, potasio y yodo.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><b>Además...</b><br /><br /><a href="http://sabiduriavegetal.blogspot.com/2011/06/como-cocinar-el-agar-agar.html">¿Cómo cocinar el agar agar?</a><br /><br /><br /><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"></span><br /><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="color: #333333; display: block; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-3480822737854885288?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-91742350242161017002011-10-07T04:26:00.000-07:002011-10-07T10:16:40.450-07:00Cocina Cruda, Alimentación viva: Lasaña Vegetal<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><b>Sin enzimas, la vida que conocemos, no sería posible.</b><br /><br />Las enzimas son un tipo de proteína que facilita las reacciones químicas del metabolismo.<br />Hay enzimas vivas dentro de los alimentos crudos, ellas nos ayudan a digerir y a utilizar los nutrientes presentes en cada alimento.<br /><br />Lo que sucede es que aún cuando a penas cocinamos los alimentos, dichas enzimas se destruyen.<br />Por eso decimos todos necesitamos incluir comida viva en nuestra dieta.<br /><b>(Para leer más sobre las enzimas, <a href="http://sabiduriavegetal.blogspot.com/2011/09/enzimas.html">hacé click acá</a>).</b><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><b>Hoy les proponemos una Lasaña vegetal llena de color y energía:</b></div><div><br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Cqrr7O70wE8/To7f-QDfJKI/AAAAAAAABTQ/T8lBFn_E9eU/s1600/Lasa%25C3%25B1a+de+vegetales.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-Cqrr7O70wE8/To7f-QDfJKI/AAAAAAAABTQ/T8lBFn_E9eU/s400/Lasa%25C3%25B1a+de+vegetales.JPG" width="400" /></a></div><br /><br /><br /><b>Ingredientes: </b><br /><br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>500 gr de calabaza.<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 palta.<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>200 gr de espinaca.<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 gr de Champiñones frescos.<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>360 gr de Tomate.<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>9 gr albahaca.<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Aceite de oliva<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Salsa de soja<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Sal<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Pimienta<br /><br /><b><br /></b><br /><b>Procedimiento:</b><br /><b><br /></b><br />1) Pelar los tomates, sacarles las semillas y cortarlos en tiras finas. Macerar con 2 cucharadas de aceite de oliva y albahaca picada fina.<br />2) Cortar bien finos los champiñones y macerarlos con 4 cucharadas de aceite de oliva y 1 de salsa de soja durante 1 hora.<br />3) Pelar y cortar la calabaza en circulos dejándolos lo más delgados y planos posible. Salar ligeramente y dejarlos que suelten el agua como mínimo por ½ hora.<br />4) Pelar y deshuesar la palta.<br />5) Lavar y escurrir la espinaca.<br />6) Con una minipimer triturar juntas la palta y la espinaca, con cuidado de que no lleguen a soltar el agua.<br />7) Finalmente montar la lasaña: <br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Calabaza<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Espinaca<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Calabaza<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Champiñones<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Calabaza<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Tomate<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Calabaza<br /><br />Observaciones:<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>La maceración con salsa de soja potencia el gusto y da un sabor intenso y salado.<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>La maceración con aceite ayuda a ablandar el alimento y éste a su vez absorbe su aroma y sabor y adquiere una textura más suave.<br /><br /><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"></span><br /><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="color: #333333; display: block; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-9174235024216101700?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-7070805845781753072011-10-06T12:00:00.000-07:002011-10-07T10:28:21.074-07:00Farfalej<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-l2LZ9YNdVsM/Tou3eQU3GpI/AAAAAAAABTM/BqKURL4TjSQ/s1600/Farfalej.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="http://4.bp.blogspot.com/-l2LZ9YNdVsM/Tou3eQU3GpI/AAAAAAAABTM/BqKURL4TjSQ/s320/Farfalej.jpg" width="320" /></a></div><br /><br /><br /><b>Ingredientes: </b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>1 cebolla picada</li><li>1 rama de apio</li><li>1 ajo</li><li>3 cucharadas de aceite</li><li>3/4 litros de caldo vegetal</li><li>1 caja de farfalej</li></ul><div><b>Procedimiento:</b></div><div><b><br /></b></div><div>Rehogar la cebolla picada, junto con el ajo, en tres cucharadas de aceite. Cuando ésta comienza a dorarse, volcar el contenido de la caja de farfalej y el apio, y remover durante 2 o 3 minutos para que la pasta seca absorba el aceite. Luego agregar el caldo y cocinar a fuego lento mezclando constantemente y condimentar a gusto. Puede ser: oregano, pimenton, pimienta, algo que lo haga calentito.<br /><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial,Tahoma,Helvetica,FreeSans,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"></span><br /><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="color: #333333; display: block; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font: normal normal bold 13px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; height: 34px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px; position: relative; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif; line-height: 14px;"><div><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002602726246" style="color: #589e34; text-decoration: none;">FACEBOOK</a></div></span></b></h2></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1987092156428856330-707080584578175307?l=sabiduriavegetal.blogspot.com' alt='' /></div>hormiganoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1987092156428856330.post-59054739395441509072011-10-05T03:30:00.000-07:002011-10-05T03:30:02.444-07:00Queso de Albahaca Vegano<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-fvZglGGZnI4/TouwPiGXogI/AAAAAAAABTE/cY-pLmUMnCo/s1600/Queso+de+albahaca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://3.bp.blogspot.com/-fvZglGGZnI4/TouwPiGXogI/AAAAAAAABTE/cY-pLmUMnCo/s320/Queso+de+albahaca.jpg" width="320" /></a></div><br /><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>1 bloque de tofu (300g aprox.)</li><li>150 ml de agua</li><li>2 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos </li><li>1 cucharada sopera colmada de agar-agar en polvo.</li><li>Albahaca y orégano a gusto.</li><li>El zumo de 1/2 limón grande.</li><li>1 cucharada sopera de salsa de soja.</li><li>1cucharada sopera de aceite de oliva.</li></ul><br /><br /><br /><b>Elaboración:</b><br /><b><br /></b><br />Procesar el tofu en la minipimer. Una vez hecho esto, colocar en una olla el agua y, antes de que empiece a hervir, agregamos el agar-agar en polvo y revolvemos para que se disuelva. Una vez disuelto, incorporamos la levadura de cerveza y el zumo de limón, y continuamos revolviendo. Una vez obtenida una mezcla uniforme y sin grumos, pasamos la mezcla al vaso contenedor de tofu, y revolvemos con la minipimer o con la procesadora de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea. <br /><br />Luego, vertimos la mezcla en la olla anterior, añadimos los condimentos y revolvemos durante un minuto a fuego mínimo para que se integren los sabores.<br /><br />Finalmente, colocamos la mezcla final en el recipiente elegido, no sin antes haberlo humedecido (para evitar que se pegotee), y dejamos que se enfríe en el freezer durante veinte minutos. Luego desmoldamos y: listo para servir!<br /><br /><br /><b>¿Sabías que...?</b><br /><b><br /></b><br />Utilizamos <b>agar agar</b> debido por su c<b>apacidad de absorber agua</b>. Es por esto que se utiliza en cocina para espesar y gelificar alimentos, ya sean dulces o salados,<b> sin añadir ningún sabor.</b><br /><b><br /></b><br /><b>Además... </b>el <b>agar-agar</b> es muy <b>rico en fibra</b> soluble y <b>minerales</b>, por lo que ayuda a regular el tránsito intestinal, colesterol, diabetes, y prevenir el sobrepeso.<br /><b><br /></b><br /><b><br /></b><br /><b><br /></b><br /><b><br /></b><br /><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; font-weight: normal; line-height: 20px;"></span></b><br /><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Sabiduría Vegetal en:</span></b></span></b></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span></b></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://twitter.com/SabiduriaVegana" style="color: #589e34; text-decoration: none;">Twitter</a></span></b></div><h2 class="dashboard-profile-title" style="color: #